【崇明金瓜】上海市崇明区全国名特优新农产品名录

崇明金瓜是上海市名特优新农产品，崇明区名特优新农产品。崇明金瓜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市崇明区的崇明金瓜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

崇明金瓜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

崇明金瓜，上海市崇明区特产，全国农产品地理标志。金瓜又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。金瓜以食用老熟瓜为主，成熟瓜皮金黄色，故名金瓜。又因其瓜肉经搅拌自然形成晶莹透明的金黄色细丝而称为“金丝瓜”。金瓜丝味形似海蜇，鲜嫩清香，松脆爽口，因此又有“植物海蜇”、“素海蜇”的美称。崇明金瓜食用方法颇多，最为常见的是凉拌，亦可与海蛰丝、萝卜丝、莴苣等相拌，均是宴席上的冷盆珍品；金瓜丝还能做汤，嫩金瓜去皮切片与香菇、笋、肉片炒食，也可干制、速冻、盐渍、制罐，并可出口。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“崇明金瓜”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“崇明金瓜”予以地理标志产品认定，并实施保护。

崇明金瓜产地位于上海市崇明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为34公顷，集中在崇明区相关乡镇。

崇明金瓜产自上海市崇明区庙镇联益村；中兴镇富圩村，属崇明金瓜品种，5月下旬-6月中旬收获。这片产区已有400年生产历史，登记规模34公顷、年商品量864吨。外观上，外形呈卵形，果皮金黄色，纵径约15cm～32cm，横径约10cm～25cm，单瓜重0.5kg～3kg。崇明金瓜果肉金黄色，能自然成丝，瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕而成，瓜丝与瓜丝之间由一层薄壁细胞相连。鉴定报告对外观的描述是：该产品外形呈卵形，外皮金黄色，单瓜重0.5kg～3kg。瓜肉能自然成丝，瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆。

品质数据来自上海市农产品质量安全中心出具的营养品质评价鉴定报告（编号073-2024-00003，2025年03月26日）：脂肪0.35g/100g（参照0.1）、可溶性固形物4.8%（参照3.1）、锌0.343mg/100g（参照0.17）、硒3.11μg/100g（参照0.28）。主要生产经营单位包括上海崇明金瓜种植专业合作联社、上海乡风园果蔬专业合作社。鉴定意见提到：该产品在崇明区域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈卵形，外皮金黄色，单瓜重0.5kg～3kg，瓜肉能自然成丝，瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆等感官品质特征，具有脂肪、可溶性固形物、锌、硒、磷、氨基酸总量等含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

崇明金瓜宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250043可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

崇明金瓜获证单位与生产经营单位

崇明金瓜与地理标志的关系

崇明金瓜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：崇明金瓜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：崇明金瓜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告