【崇明小菠菜】上海市崇明区全国名特优新农产品名录

崇明小菠菜是上海市名特优新农产品，崇明区名特优新农产品。崇明小菠菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市崇明区的崇明小菠菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

崇明小菠菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

崇明小菠菜是上海市崇明区的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240639，由崇明区农业农村委员会申请）。江岛沙壤种出矮脚小菠菜，口感软糯滑嫩、甘甜涩味少，富含维生素 A/C/K、叶酸与铁钙，凉拌清炒皆宜。

崇明小菠菜产地位于上海市崇明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50公顷，集中在崇明区相关乡镇。

崇明岛地处长江入海口，温暖湿润、沙壤肥沃、光照充足，秋冬冷凉气候正适合菠菜糖分积累。崇明小菠菜是崇明特色菠菜品种，与常见大叶菠菜明显不同——植株矮小紧凑、叶片嫩绿饱满、茎秆细短、根部微红，名特优新登记生产规模 50 公顷，依托上海清伟蔬果种植专业合作社、崇尚中药材种植专业合作社、日当午实业等主体经营，采用水肥一体化与绿色防控标准化生产，秋冬茬采收后当日冷链出岛进沪；其口感软糯滑嫩、甜美多汁、涩味少，尤其矮脚菠菜深受市民游客喜爱，可炒、可炖、亦可凉拌，是上海本帮菜与家常餐桌的时令绿叶菜。

据营养科普资料，崇明小菠菜富含植物纤维、维生素 A、维生素 C、维生素 K、叶酸与铁、钙、磷等矿物质，胡萝卜素含量可观；膳食纤维促进肠道蠕动、利于排便，叶酸参与红细胞生成，对孕产妇尤为友好，维生素 K 与钙协同有助骨骼健康，微量元素还能促进新陈代谢；烹饪前沸水快焯可去除大部分草酸，提升铁钙吸收率。

菠菜每次 150—200 克为宜，焯后凉拌、清炒或煮汤；肾功能不全与易结石人群注意控制摄入频次。崇明小菠菜入选全国名特优新，让长江口沙岛上的一畦翠绿甜进了上海人的日常三餐。

崇明小菠菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

thepaper.cn：澎湃新闻：长三角特色农产品「崇明小菠菜·软糯滑嫩甘甜涩味少·矮脚菠菜可炒可炖可凉拌」

中国农产品网：多果印象：崇明小菠菜「叶片嫩绿茎秆柔嫩·维A/C/K叶酸铁钙·江岛沙壤时令鲜蔬·50公顷」