【崇明大米】上海市崇明区全国名特优新农产品名录

崇明大米是上海市名特优新农产品，崇明区名特优新农产品。崇明大米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理上海市崇明区的崇明大米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

崇明大米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

崇明大米，是上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。其种植历史悠久，依托崇明岛四面环水、生态优良的自然环境，孕育出米粒晶莹、香味浓郁、口感软糯的独特品质。2017年，崇明整合推出“崇明大米”区域公共品牌；2019年，成功注册国家地理标志证明商标。通过成立产业集团、制定团体标准、授权规范使用等方式加强品牌建设与管理，产品屡获国内外奖项，并入选“一带一路”地理标志品牌推广名录，是上海重要的优质稻米品牌。

崇明大米产地位于上海市崇明区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4645.8公顷，集中在崇明区相关乡镇。

崇明岛是世界最大河口冲积岛，长江携带的泥沙在此沉积成岛，土质弱碱性、沙壤疏松，江岛温润气候与洁净水源共同孕育了崇明大米。崇明水稻一年一季，秋分后「国庆稻」陆续收割，晚熟优质粳稻则到十月下旬集中上市；名特优新登记生产规模 4645.8 公顷，依托上海齐茂粮食专业合作社、百农农业科技、北湖现代农业、迎泽蔬果合作社、江凡果蔬合作社、万禾农业科技等主体经营，推广绿色认证与生态种植，鸭稻共生、绿肥轮作等模式减少化肥农药，从田头到餐桌全程可追溯；崇明大米半透明、米粒细长饱满、垩白粒少，煮熟后米香浓郁、饭粒表面泛油光、绵糯弹牙带甜味，色泽晶莹、回味甘甜，是上海市民菜篮子里辨识度最高的本地米。

据长三角名特优新农产品推介资料与营养科普数据，崇明大米直链淀粉与胶稠度均衡，属软糯型优质粳米，蒸煮吸水适中、冷后不易回生，适合做白米饭、菜饭与寿司；作为日常主食还提供碳水化合物、少量植物蛋白与 B 族维生素，弱碱性沙土与江水灌溉让米饭口感格外干净清甜。

大米每日主食 150—300 克干重为宜，焖饭水米比约 1:1.1—1.2；认准包装上的崇明产地与绿色食品标识更安心。崇明大米入选全国名特优新，让长江口的沙岛稻田把「一岛好米」种成了上海地产大米的金字招牌。

崇明大米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：崇明大米

thepaper.cn：澎湃新闻：长三角特色农产品「崇明大米国庆稻·弱碱性土·米粒细长垩白少·泛油光滑糯弹牙」

sh.people.com.cn：人民网上海：2024第二批名特优新名录「上海崇明大米崇明小菠菜奉贤乳鸽鸽蛋上榜」