【昌乐肉鸭】山东省潍坊市昌乐县全国名特优新农产品名录

昌乐肉鸭是山东省名特优新农产品，潍坊市名特优新农产品，昌乐县名特优新农产品。昌乐肉鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省潍坊市昌乐县的昌乐肉鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

昌乐肉鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

昌乐肉鸭是山东省昌乐县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240829，申请单位昌乐县畜牧业发展中心，有效期至2027-08-18，产地为山东省潍坊市昌乐县红河镇红河村、东皋营村;唐吾镇张家楼村，登记生产规模2500万羽、年商品量63000吨。经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测蛋白质18.1％（参照15.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

昌乐肉鸭产地位于山东省潍坊市昌乐县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2500万羽，集中在昌乐县相关乡镇。

在山东省昌乐县，昌乐肉鸭是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为山东省潍坊市昌乐县红河镇红河村、东皋营村;唐吾镇张家楼村，樱桃谷鸭品种、全年上市，已有21年生产历史，规模2500万羽、年商品量63000吨。外观上，体型大，单只重约4KG。胸宽，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干，腿较短；羽毛洁白；喙橙黄色，少数肉红色，；胫蹼桔红色。酮体皮色亮白，肌肉表面细致有韧性，切面呈红色。煮熟后，肉质紧致细嫩，味道鲜美。

经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（006-2024-00065），昌乐肉鸭的独特性营养品质实测为蛋白质18.1％（参照15.5）、脂肪含量0.7%（参照1.5）、天冬氨酸1.6%（参照1.3）、赖氨酸1.5%（参照1.2），报告日期2024年07月08日。生产经营主体为潍坊乐港食品股份有限公司、昌乐久旺畜禽养殖厂（有限合伙）。鉴定意见提到：昌乐肉鸭在昌乐县县域范围内独特的生产环境下，具有体型大，羽毛洁白，肉质紧致细嫩，味道鲜美等感官特点，具有蛋白质、锌、天冬氨酸和赖氨酸含量高，脂肪含量低等独特的营养品质特性。2024年入选全国名特优新。

昌乐肉鸭宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20240829可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

昌乐肉鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告