【安溪梅占】福建省泉州市安溪县全国名特优新农产品名录

安溪梅占是福建省名特优新农产品，泉州市名特优新农产品，安溪县名特优新农产品。安溪梅占入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省泉州市安溪县的安溪梅占名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

安溪梅占内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

安溪梅占是福建省泉州市安溪县（芦田镇三洋村为发源地）的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240714，由安溪县农业农村局申请）。1985 年认定的国家茶树品种 GS13004-1985，适制性极广，被茶界誉为「万能茶」。

安溪梅占产地位于福建省泉州市安溪县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为730公顷，集中在安溪县相关乡镇。

梅占原产于安溪县芦田镇三洋村，栽培史已有两百余年。相传清嘉庆年间，三洋村农民杨奕糖救助一位挑茶苗的老人，获赠茶苗后悉心培育成独特品种；因开花似腊梅、清香淡雅，举人杨辉文为其命名「梅占」，此后在银瓶山下广泛种植。作为无性系小乔木型、大叶类中芽种，梅占植株树姿直立、主干明显、节间甚长，叶片肥厚细长、齿状明显，育芽能力强、芽梢生长迅速，适应性广、产量较高。1985 年梅占被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号 GS13004-1985，现为安溪乌龙茶六大名种之一；20 世纪 60 年代后，福建全省及广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区先后引种栽培，台湾省亦有引种。2024 年，梅占入选第二批全国名特优新农产品名录；2025 年 8 月，「乌龙茶制作技艺（梅占制作技艺）」又列入安溪县第八批县级非物质文化遗产名录。

梅占最可贵的是「万能茶」般的适制性：制乌龙茶有栀子花香与原木香，制红茶醇厚甜蜜、香高似兰花，制炒青绿茶香气高锐、滋味浓厚似幽兰，制白茶则具枣香蜜韵。据科普中国收录的茶树品种实测数据，梅占春茶一芽二叶干样约含氨基酸 3.6%、茶多酚 27.5%、儿茶素总量 18.1%、咖啡碱 4.4%，内含物丰富；兴宁市政府推介的主导品种资料还记载其亩产可达 200—300 公斤以上。2025 年芦田镇春季梅占（浓香型）茶王赛有 70 余份茶样同台竞技，赛事在感官审评之外，从金、银、铜奖候选茶样各取 100 克送专业机构检测茶黄素、水浸出物等四项理化指标，用科学数据为传统手艺「打分」，获奖者被授予「茶叶助理工程师」资格、金奖得主优先参评技艺传承人，安溪农商银行还对获奖单位授信。当地以「技艺比拼—标准助链—文旅赋能」三茶融合，云岭茶庄园推出梅占茶粽、茶梗溏心蛋、茶叶面等特色茶餐，让茶香从茶园飘进餐桌。

梅占芽叶肥壮、持嫩性较差，做乌龙茶讲究嫩采、重晒、轻摇以使发酵充分；冲泡宜用沸水、白瓷盖碗，前几泡快出，红茶与白茶版则可稍闷以显蜜韵。茶多酚与咖啡碱含量较高，空腹、睡前及神经衰弱者宜淡饮。安溪梅占入选全国名特优新，让三洋村银瓶山下这株两百年的「万能茶」从山间茶枞里醇出了国字号的厚度。

安溪梅占获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

zw.china.com.cn：中国网政务：泉州安溪芦田梅占制茶技艺入非遗百年手艺绽新辉「清嘉庆三洋村杨奕糖获赠茶苗·1985国家品种GS13004-1985·万能茶适制乌龙红茶绿茶白茶·2024入选第二批全国名特优新」

kepuchina.cn：科普中国：梅占茶「原产地安溪芦田镇三洋村·春茶一芽二叶干样氨基酸3.6%茶多酚27.5%儿茶素18.1%咖啡碱4.4%·国家品种」