【安溪黄金桂】福建省泉州市安溪县全国名特优新农产品名录

安溪黄金桂是福建省名特优新农产品，泉州市名特优新农产品，安溪县名特优新农产品。安溪黄金桂入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省泉州市安溪县的安溪黄金桂名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

安溪黄金桂内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

安溪黄金桂（别称黄旦、黄棪）是以黄旦茶树鲜叶制成的乌龙茶品种，属小乔木型、无性系茶树品种，亦是国家级茶树良种。植株较高，叶片椭圆形或倒披针形，叶色黄绿具光泽，属现有乌龙茶中萌芽最早的品种之一。成茶条索紧细卷曲，色泽金黄，香气清奇似桂花、栀子花混合香，汤色金黄明亮，叶底黄绿柔软、中央黄绿边缘朱红，素有“透天香”“清明茶”之称。该茶起源于19世纪中叶福建省安溪县虎邱镇，相传清咸丰十年（1860年）由茶农林梓琴之妻王淡从娘家带来茶苗培育而成，后经扦插技术推广。清同治十年（1871年），茶商林宏德将“黄旦茶”运销东南亚各国。主产区为安溪县，栽培需排水良好的砂质酸性土壤，年均温18-25℃，年降水量1500毫米以上。沿袭闽南乌龙茶初制工艺，轻晒轻摇以保香，形成“一早二奇”（早采、香奇、形奇）风格。黄金桂于1985年被农牧渔业部和中国茶叶学会评为“中国名茶”，并于2024年入选全国名特优新农产品名录。

安溪黄金桂产地位于福建省泉州市安溪县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1500公顷，集中在安溪县相关乡镇。

安溪黄金桂主产于虎邱镇罗岩村，虎邱既是安溪茶叶主产区，也是全国名茶黄金桂的故乡与特种茶佛手的发源地。黄金桂又名黄旦、黄金贵、透天香，是以黄旦品种茶树鲜叶制成的乌龙茶，是闽南乌龙茶中有别于铁观音的又一特色茶品。成茶外形条索紧细卷曲、色泽油润金黄，内质香气高强清长、优雅奇特，仿似桂花、栀子花、梨花香等混合香气，滋味清醇鲜爽，汤色金黄明亮，叶底黄绿色、红边尚鲜红且柔软明亮，饮后齿颊留香，冲泡多次叶底仍有余香，素以「一闻香气而知黄旦」著称。业内概括它有「一早、二奇」：萌芽、采制、上市都早，外形「黄、匀、细」、内质「香、奇、鲜」。罗岩村一带茶园多在云雾山间，鲜叶经晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、包揉、烘干等工序，才凝成这缕自带桂花香的高扬茶韵。

黄金桂的品牌与产业分量有实打实的官方数据：2024 年品牌价值达 41.57 亿元，位列 2024 中国茶叶区域公用品牌价值第 37 位，荣获「2024 年全国名特优新农产品产销对接活动」最受欢迎产品，并入选 2024 年第二批全国名特优新农产品名录。虎邱镇自 2017 年起办茶王赛，2024 年首次以「浓香型」为主题，85 个茶样同台竞技，罗岩黄金桂专业合作社还接到喜茶等新式茶饮企业的合作。罗岩茶叶专业合作社建起 6000 多平方米初制加工厂房，日加工黄金桂毛茶 3000 多斤、年加工能力 500 吨毛茶，推行「示范茶园+协议茶农+茶叶集中初制加工+联盟茶商」模式；2024 年春茶采购商已收毛茶约 10 万斤、预计再收 10 万斤以上仍供不应求。罗岩、双都、美庄等村三分之一的茶农年收入已超 20 万元，裕园茶庄园入选福建省 2024 年美丽休闲农业点，茶旅融合让老茶种长出了新行情。

黄金桂属高香乌龙，宜用白瓷盖碗或玻璃杯以 95℃ 左右沸水快冲，前几泡即出汤，最能显其「透天香」；空腹与睡前不宜多饮，胃弱者宜淡饮温饮。安溪黄金桂入选全国名特优新，让虎邱罗岩山间那一缕「未尝天真味、先闻透天香」的桂韵从百年茶园里香出了国字号的名气。

安溪黄金桂获证单位与生产经营单位

安溪黄金桂与地理标志的关系

安溪黄金桂同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：安溪黄金桂地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：安溪黄金桂

今日头条：中国网：福建安溪虎邱未尝天真味先闻透天香「黄金桂以黄旦品种鲜叶制成·香气仿似桂花栀子梨花·品牌价值41.57亿元列2024中国茶区域公用品牌第37位·入选第二批全国名特优新」

腾讯新闻：腾讯新闻：遇见春茶黄金桂新茶饮市场的宠儿「一早二奇·罗岩合作社6000多平方米日加工毛茶3000多斤·2024产销对接最受欢迎产品·春茶供不应求」