【阿鲁科尔沁旗牛肉干】内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗全国名特优新农产品名录

阿鲁科尔沁旗牛肉干是内蒙古自治区名特优新农产品，赤峰市名特优新农产品，阿鲁科尔沁旗名特优新农产品。阿鲁科尔沁旗牛肉干入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗的阿鲁科尔沁旗牛肉干名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

阿鲁科尔沁旗牛肉干内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

阿鲁科尔沁旗牛肉干是内蒙古自治区阿鲁科尔沁旗的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250289，申请单位阿鲁科尔沁旗农牧局，有效期至2027-08-24，产地为内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇孤山子村，天山镇兴隆堡村，登记生产规模0.47万头、年商品量98吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测蛋白质55.8％（参照41.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

阿鲁科尔沁旗牛肉干产地位于内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.47万头，集中在阿鲁科尔沁旗相关乡镇。

按名录登记信息，阿鲁科尔沁旗牛肉干的产地是内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗天山镇孤山子村，天山镇兴隆堡村，蒙古牛品种、全年采收，生产历史225年、规模0.47万头、年商品量98吨。外观上，呈条形，其长度约5-8cm，单个重约16-22g，整体外观呈棕褐色，表面可见牛肉纤维，其肉质紧实，嚼劲足，肉香浓郁。这些登记项共同构成了阿鲁科尔沁旗牛肉干区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自中国农业科学院草原研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号039-2025-00021，2025年07月13日）：蛋白质55.8％（参照41.8）、脂肪7.4g/100g（参照5.1）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）13260mg/100g（参照8090）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比60.0%（参照48.98）。主要生产经营单位包括阿鲁科尔沁旗那牧尔民族食品有限责任公司、赤峰市蒙蓝食品有限公司。鉴定意见提到：该产品在阿鲁科尔沁旗范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈棕褐色，表面可见牛肉纤维，肉质紧实，嚼劲足，肉香浓郁的特性，内在品质蛋白质、脂肪、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，阿鲁科尔沁旗牛肉干炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250289去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

阿鲁科尔沁旗牛肉干获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告