漾濞核桃是云南省地理标志产品，大理白族自治州地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的云南省大理白族自治州漾濞核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

漾濞核桃导读

漾濞核桃，云南省大理白族自治州特产，国家地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。漾濞核桃产地范围为云南省大理白族自治州。本文整理漾濞核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

漾濞核桃地理标志产品保护要求

漾濞核桃产品名称

漾濞核桃。

漾濞核桃申请人

官方公告未载明申请人。

漾濞核桃产地范围

云南省大理白族自治州

漾濞核桃质量要求

（一）品种

大泡核桃、拉乌核桃、圆菠萝核桃、娘青核桃、桐子果核桃、小泡核桃。

（二）立地条件

产地范围内海拔1600m至2600m，土壤质地为红壤、黄红壤、黄壤、黄棕壤、紫色土等土层深厚、疏松的沙质壤土。土壤pH值5.5至8.0，土壤有机质含量≥1％。坡向为阳坡、半阳坡及半阴坡。

（三）栽培管理

1.苗木:以铁核桃实生苗为砧木进行嫁接繁育。

2.定植:裸根苗定植时间在12月中旬至翌年2月中旬；袋苗一年四季都可以进行移栽。定植密度≤150株/hm2。

3.施肥:以有机肥为主。每年施有机肥不少于9000千克／hm2。

4.整形修剪:采收后至休眠期修剪。树形以疏散分层型和自然开心型为主。

5.鲜果采收:当全株1／3以上青果自然开裂时采收。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1.脱青皮:在采收当天不易脱青皮的，堆沤后及时脱皮。

2.干燥:晒干或无烟烘干至坚果含水率≤8％。

（五）质量特色

1．感官特色:品种果形壳面特征外壳颜色种仁色泽口感壳面麻点较多、小、较扁球形，顶部突黄白色或味香、大泡核桃深，缝合线一般、紧黄白色尖，基部弧形。浅琥珀色无涩味密。扁球形，顶部突刻点较少、大、浅，缝黄白色或味香、拉乌核桃黄白色尖，基部较尖。合线较平、尚紧密。浅琥珀色无涩味麻点较多、小、深；缝香味扁球形，顶部渐黄白色或娘青核桃合线较粗、隆起、紧皮紫仁白浓、无尖，基部较平浅琥珀色密。涩味壳面麻点较深、大；缝味香、圆菠萝核圆球形,底平，黄白色或黄白色或合线紧密、较粗、隆起略带涩桃肩面平浅琥珀色棕白色突出。味圆球形，底部球麻点较少、小、浅；缝桐子果核黄白色或味香、面状，顶部突合线紧密、粗大、隆黄白色桃浅琥珀色无涩味尖。起。壳面凸凹,刻点较多、扁球形，基部较黄白色或味香、小泡核桃小、浅；缝合线细、紧黄白色平，顶部突尖。浅琥珀色无涩味密。

2.理化指标:单果重出仁率脂肪含量蛋白质含量品种横径（mm）（g）（%）（%）（%）大泡核桃≥15.2≥33≥57.3≥67.8≥14.5拉乌核桃≥9.4≥29≥50.5≥60.1≥14.6娘青核桃≥11.4≥29≥42.3≥55.2≥14.9圆菠萝核桃≥11.1≥32≥48.3≥57.0≥14.6桐子果核桃≥14.3≥32≥45.1≥62.1≥15.6小泡核桃≥8.1≥28≥59.4≥65.6≥15.5

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

漾濞核桃专用标志使用

漾濞核桃产地范围内的生产者，可向云南省大理白族自治州质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。漾濞核桃的法定检测机构由云南省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对忠州豆腐乳（忠县豆腐乳）、昌宁核桃、漾濞核桃、洋县红米、武都花椒实施地理标志产品保护的公告（2012年第51号）