兴化香葱是江苏省地理标志产品，泰州市地理标志产品，兴化市地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省泰州市兴化市兴化香葱地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

兴化香葱导读

兴化香葱，江苏省泰州市兴化市特产，国家地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由江苏省兴化市人民政府申报保护。兴化香葱产地范围为保护范围以江苏省兴化市人民政府《关于兴化香葱地理标志保护范围的请示》（兴政发〔2005〕111号）提出的范围为准，。本文整理兴化香葱的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

兴化香葱地理标志产品保护要求

兴化香葱产品名称

兴化香葱。

兴化香葱申请人

江苏省兴化市人民政府。

兴化香葱产地范围

保护范围以江苏省兴化市人民政府《关于兴化香葱地理标志保护范围的请示》（兴政发〔2005〕111号）提出的范围为准，为江苏省兴化市现辖行政区域。二、

兴化香葱质量要求

（一）立地条件

。选择地势平坦，灌排条件好，土壤疏松肥沃的地块，有机质≥2%，pH值约为6.8至7.5。

（二）品种

。千岛香葱、香葱21。

（三）栽培技术。

1.种苗：（1）春葱、伏葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥10cm，假茎粗≥1.0cm，叶色深绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥10条。（2）秋葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥8cm，假茎粗≥0.5cm，叶色绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株上具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥6条。

2.整地作畦：按畦宽2m至2.5m，沟宽40cm，沟深15cm至20cm作畦。整地前，每亩施腐熟有机肥800至1000kg、蔬菜有机生化专用配方肥25kg至30kg，基肥以撒施为主，肥料与土必须充分混匀。

3.定植：（1）定植密度：按株距（12至13）cm×（13至15）cm规格穴栽，每穴（2至3）个分蘖，深度2cm至2.5cm。（2）定植时间：春葱：11月至翌年3月定植，3月底至5月中下旬采收。伏葱：5月下旬至6月定植，7月底至9月中旬采收。秋葱：8月初至9月中旬定植，10月中旬至翌年1月采收。

（四）田间管理。

1.水肥管理：勤浇水保持土壤湿润不积水。缓棵后施腐熟人畜粪每亩300kg至500kg、尿素5kg作促蘖肥。以后一般每隔12d至15d追施一次，每次每亩施尿素5kg至8kg、氯化钾4kg至5kg。收获前20d内不再施肥。

2.病虫草害防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期要求。

（五）采收

。单株分蘖2个以上，单穴重≥0.1kg，株高达45cm以上时采收。

（六）脱水葱加工。

1.加工前整理：将香葱冲洗后，剔除黄叶、丝皮、小草和其他杂质。

2.加工脱水：采用热风干燥脱水或冷冻干燥脱水工艺。

3.包装：选别、过筛后的成品按客户要求定量包装，包装材料应符合食品卫生要求。

（七）质量特色

。

1.感官特色：（1）鲜葱：叶鞘圆管形，呈白色，叶身呈管状，新叶呈青绿色，成龄叶呈深绿色。株高≥40cm，假茎粗≥1.0cm，青白比7:3。（2）脱水葱：水分≤8.0%，总灰份≤8.0%。

2.理化指标：（1）鲜葱：每100克鲜葱所含营养成分蛋白质≥2.2克碳水化合物≥4.4克脂肪≥0.7克钙≥85毫克磷≥32毫克铁≥0.9毫克维生素B2≥0.18毫克烟酸≥0.6毫克维生素C≥24毫克硫化丙烯≥18毫克（2）脱水葱：每100克脱水葱所含营养成分蛋白质≥18克碳水化合物≥42克脂肪≥6克钙≥714毫克磷≥230毫克铁≥9毫克维生素B2≥0.86毫克烟酸≥2.8毫克维生素C≥86毫克硫化丙烯≥65毫克

（三）

兴化香葱专用标志使用

兴化香葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向江苏省泰州市兴化质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对兴化香葱实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇六年十二月二十二日

参考资料

关于批准对兴化香葱实施地理标志产品保护的公告(2006年第194号)（第194号）