五大连池鲫鱼是黑龙江省地理标志产品，黑河市地理标志产品，五大连池市地理标志产品。2026年8月3日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省黑河市五大连池市五大连池鲫鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

五大连池鲫鱼导读

五大连池鲫鱼，黑龙江省黑河市五大连池市特产，全国农产品地理标志。五大连池鲫鱼保护区内水资源丰富，讷漠尔河的支流白河，连着5个湖泊，5个湖的容量为10439万立方米。五大连池鲫鱼体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“五大连池鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。

五大连池鲫鱼地理标志产品保护要求

五大连池鲫鱼产品名称

五大连池鲫鱼。

五大连池鲫鱼申请人

五大连池风景名胜区自然保护区管理委员会。

五大连池鲫鱼产地范围

黑龙江省五大连池自然保护区内的八个天然池子，具体包括一池子、二池子、三池子、四池子、五池子、南月牙泡、北月牙泡、药泉湖。地理坐标：东经126°00′～126°26′，北纬48°34′～48°48′。

五大连池鲫鱼质量要求

（一）品种

鲫鱼。

（二）养殖

条件产地周围没有大气污染源，上风口没有污染源，没有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘、除硫装置。底泥元素位于背景值正常区域，无农田残留污染，具有较高土壤肥力。水源来自于五大连池上游的系列火山泉，水质清洁无污染，水域上游没有大型用水单位，水源充足，保证养殖期供给量。池区注排水方便、水利设施齐全。

（三）养殖

管理

1.饲养。鲫鱼以杂食性为主，但很少摄食螺蛳，能刮舐着生藻类。五大连池中有鲫鱼所需的大量天然饵料，能够充分的满足其生长需要，因此不需要投入人工饵料。

2.水质管理。每日全天巡池，观察鱼群活动、摄食及防逃情况，日测水温3次，适时调节放流量保持水质新鲜，及时清除污染物。

3.定期记录监测。建立养殖档案，记录水温、流量、浮游生物量、鱼类活动、摄食、排污、出鱼及投放等情况，档案保存至该批产品出池后两年以上。定期监测水质，包括水温、酸碱度、溶解氧、透明度、化学耗氧量、有害生物及病原体等指标。

（四）捕捞

捕捞采取网捕，禁止使用电捕、药捕等破坏资源、污染水体、影响水产品品质的捕捞方式和方法。

（五）质量特色

1.感官特色。体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑色，腹面银灰色，各鳍条灰白色。鲫鱼肉质软嫩，肉味甜美。

2.理化指标。每千克含钙大于70mg，含镁大于260mg，含铁大于28mg，含磷大于1000mg，粗蛋白含量大于16%，粗脂肪小于2%，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五大连池鲫鱼专用标志使用

五大连池鲫鱼产地范围内的生产者，可向黑龙江省黑河市五大连池风景区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经黑龙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。五大连池鲫鱼的检测机构由黑龙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对五大连池鲫鱼等58个产品予以地理标志产品认定的公告（第687号）