仁兆蒜薹是山东省地理标志产品，青岛市地理标志产品，平度市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省青岛市平度市仁兆蒜薹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

仁兆蒜薹导读

仁兆蒜薹，山东省平度市特产，全国农产品地理标志。大沽河畔的平度仁兆镇是青岛市的大蒜主产区，也是“蒜薹之乡”。仁兆镇所生产的蒜薹颜色墨绿，身条长，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸，而且糖分高，可以达到9%，吃起来不仅有辣味还有甜味。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“仁兆蒜薹”实施农产品地理标志登记保护。

仁兆蒜薹地理标志产品保护要求

仁兆蒜薹产品名称

仁兆蒜薹。

仁兆蒜薹申请人

平度市仁兆镇经管统计审计服务中心。

仁兆蒜薹产地范围

山东省仁兆镇、古岘镇、郭庄镇、张戈庄镇，共计145个行政村。地理坐标：东经120°5′35.5″～120°16′57.3″，北纬36°35′16.9″～36°48′8.5″。

仁兆蒜薹质量要求

（一）品种

本地蒜（四六瓣）。

（二）立地条件

选择地势平坦，排灌良好，土壤要求耕层深厚，土质疏松，富含有机质、保水保肥力强的砂壤土或壤土。

（三）栽培管理

1.播种。10月上中旬进行播种，亩栽4.5万～5.5万株。2.施肥。每亩基施充分腐熟的有机肥5000kg，磷酸二铵20kg，三元素复合肥50kg。翌年返青后，结合浇水亩施三元素复合肥25～30kg。4月上中旬，亩施速效氮肥（尿素）10～15kg。

（四）采收

蒜薹伸出叶鞘15～25cm，蒜薹尖端自行打弯，呈“秤钩”形，总苞变白，于晴天上午10点后假茎叶片略微萎焉时开始收获，采收前4-5天停止浇水，以便于蒜薹贮藏。采收后的蒜薹捆扎成小捆，放入恒温库进行贮存，可贮藏7-10个月。

（五）质量特色

1.感官特色。仁兆蒜薹细长，色泽翠绿，品质风味好，不萎缩糠心，薹苞绿色不膨大，耐储藏。2.理化指标。总糖≥5%，粗纤维≤2%，钙≥25mg/100g，铁≥2.5mg/kg，磷≥30mg/100g，钾≥120mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定

仁兆蒜薹专用标志使用

仁兆蒜薹产地范围内的生产者，可向山东省青岛市平度市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。仁兆蒜薹的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对仁兆蒜薹等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）