【里叶白莲】浙江省杭州市建德市国家地理标志产品|蔬菜类特产

里叶白莲是浙江省地理标志产品，杭州市地理标志产品，建德市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省杭州市建德市里叶白莲地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

里叶白莲导读

里叶白莲，浙江省建德市特产，中国国家地理标志产品。里叶白莲去皮通心，粒大而圆润，色白如凝脂，炖之易酥而不散，汤色清而食之香，被誉为莲中珍品。被评为浙江省优质农产品金奖，浙江省名牌产品。2010年05月24日，原国家质检总局批准对“里叶白莲”实施地理标志产品保护。

里叶白莲。

建德市莲子联合会。

浙江省建德市现辖行政区域。

（一）品种

以十里荷1号、建选17号、太空36号等品种为主。

（二）立地条件

土壤为壤土和粘壤土，pH值5.5～7.0，土层深度20cm以上，有机质含量≥2.0%。

（三）栽培管理

1.种藕。选择长度≥30cm，顶芽完整、无病斑、无损伤、具有3个节以上的主藕为种藕。

2.移栽。每年3月20日至4月20日进行移栽，密度≤200支，顶芽种植深度10～15cm。

3.施肥。基肥每亩施有机肥≥2000kg，碳铵20至25kg、过磷酸钙25kg，追肥每667m2（亩）尿素50kg、氯化钾25kg、硼砂2.5kg，并按照“苗肥轻、花肥重、子肥全”的原则分7次施用。

4.管水。生长初期保持3～6cm浅水，进入花果期水深10～12cm，盛夏高温季节保持水层20cm以上，莲子采收完毕，保持田面有浅水层。

5.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘加工

1.采收。每年7月10日至8月30日，当莲子与莲蓬孔格稍有分离，莲蓬出现褐色斑纹，莲子果皮带浅褐色时采摘。

2.加工。（1）采后12小时内完成剥壳、去皮、通心工序；（2）将通心莲子用清水漂洗干净，放入烘筛中进行烘干（或边烘边晒），莲子烘烤初期温度在80～90℃之间；当莲子表面干燥时，温度降至40～50℃，烘干直至含水量11%～12%为止。

（五）质量特色

1.感官特色。里叶白莲呈圆形或卵圆形，颗粒均匀饱满，肉色乳白略微黄有光泽，单粒重≥1g，容易煮烂、久煮不散、汤色清纯、食之绵糯清香。

2.理化指标。淀粉≥48%，其中直链淀粉≤14%、支链淀粉≥34%，蛋白质含量≥20%，总氨基酸含量≥18%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

里叶白莲产地范围内的生产者，可向浙江省建德市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。里叶白莲的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。4

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的里叶白莲上使用地理标志专用标志：第409号（2021年3月8日）1家；第642号（2025年7月28日）2家。

序号	企业名称	统一社会信用代码	所在地	核准日期	核准文号
1	浙江省建德市里叶白莲开发有限公司	91330182704291360K	浙江省杭州市建德市	2021年3月8日	第409号
2	建德市里叶莲子专业合作社	93330182773561141U	浙江省杭州市建德市	2025年7月28日	第642号
3	建德市大慈岩莲子专业合作社	933301826767511000	浙江省杭州市建德市	2025年7月28日	第642号