安丘大姜是山东省地理标志产品，潍坊市地理标志产品，安丘市地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山东省潍坊市安丘市安丘大姜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

安丘大姜导读

安丘大姜，山东省潍坊市安丘市特产，国家地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由山东省安丘市人民政府申报保护。安丘大姜产地范围为保护范围以山东省安丘市人民政府《关于申请划定安丘大姜地理标志产品保护范围的函》(安政函[2005]21号)提出的范围为准。本文整理安丘大姜的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

安丘大姜地理标志产品保护要求

安丘大姜产品名称

安丘大姜。

安丘大姜申请人

山东省安丘市人民政府。

安丘大姜产地范围

保护范围以山东省安丘市人民政府《关于申请划定安丘大姜地理标志产品保护范围的函》(安政函[2005]21号)提出的范围为准，为山东省安丘市兴安街道、贾戈街道、凌河镇、黄旗堡镇、赵戈镇、柘山镇、刘家尧镇、关王镇、大盛镇、王家庄镇、辉渠镇、雹泉镇、金冢子镇、庵上镇、临浯镇、白芬子镇、石堆镇、景芝镇、石埠子镇、官庄镇、管公镇、红沙沟镇、吾山镇等23个镇、街道现辖行政区域。

安丘大姜质量要求

（一）品种。

安丘地方大姜型品种。

（二）立地条件。

保护区内棕壤性潮土，土壤表层质地为轻壤或中壤，pH值为6至7.5,土层深厚,肥沃,保水性能良好。

（三）栽培管理

措施。

1.种姜挑选与催芽：选择肥大、丰满，无病虫害的种姜，采用室内火炕催芽，种芽长1cm至2cm，粗0.5cm至1cm；掰姜种时，姜块不得小于75g。

2.播种：每年4月20日至5月1日播种。在整平耙细的地块上开沟起垅，沟距70cm至75cm，沟宽23cm至28cm，沟深13cm至17cm；栽植密度行距为70cm至75cm，株距为20cm至25cm，亩株数在4200至4500株之间。

3.肥水管理：施用有机肥料，配合施用化肥；生长期间要保持土壤相对含水量为65%至80%，适时灌水。

4.遮荫与去除遮荫：大姜生长的幼苗期，对大姜进行遮荫，8月10日前后，撤除遮荫设施。

5.其他农事管理：8月10日前后,结合撤除遮荫进行第一次培土,以后可结合浇水施肥,视情况进行第二次、第三次培土。

（四）收获与贮藏。

10月中下旬,初霜到来之前为适宜收获期；贮藏方式宜采用井窖贮藏，井底温度保持在14℃至16℃之间，空气相对湿度应保持在90%左右。

（五）品质特色。

1.感官特色：姜球肥大，组织充实；姜块结构紧密，块大丝少；表皮光滑，皮色黄亮，色泽一致。

2.理化指标：辛香味浓，无其它异味,姜油含量为3.0‰至4.0‰。

安丘大姜专用标志使用

安丘大姜地理标志产品保护范围内的生产者，可向山东省安丘市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对安丘大姜实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇六年九月四日

安丘大姜专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的安丘大姜上使用地理标志专用标志：第605号（2024年11月22日）1家。

安丘大姜地理标志商标

安丘大姜已注册为地理标志商标，以下为经核准的地理标志商标信息（数据来源：山东省地理标志产业协会）。

名录出处：山东省地理标志产业协会

参考资料

关于批准对安丘大姜实施地理标志产品保护的公告（2006年第127号）（第127号）

国家知识产权局关于核准大名县香全城食品有限公司等262家企业使用地理标志专用标志的公告（第605号）

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