【阿城大蒜】黑龙江省哈尔滨市阿城区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录2

阿城大蒜是黑龙江省地理标志产品，哈尔滨市地理标志产品，阿城区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的黑龙江省哈尔滨市阿城区阿城大蒜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

阿城大蒜导读

阿城大蒜，黑龙江省哈尔滨市阿城区特产，全国农产品地理标志。阿城区地处中纬度欧亚大陆东侧，太平洋西岸，属于寒温带湿润季风气候区，年平均气温3.3℃。一月份平均气温-18.8℃，七月份平均气温23℃，日平均温度大于10℃的活动积温为2800℃，适合种植大蒜。阿城大蒜为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5-7个蒜瓣，单头重25克左右。2008年8月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阿城大蒜”实施农产品地理标志登记保护。

阿城大蒜地理标志产品保护要求

阿城大蒜产品名称

阿城大蒜。

阿城大蒜申请人

哈尔滨市阿城区金源绿色农畜产品协会。

阿城大蒜产地范围

黑龙江省哈尔滨市阿城区的阿什河街南城村、白城村、东环村，双丰镇双兰村。地理坐标：东经126°40′～127°40′，北纬45°10′～46°。

阿城大蒜质量要求

（一）品种

紫皮蒜、白皮蒜。

（二）立地条件

土壤pH值5.5～7.0、有机质4%～6%、全氮0.2%～0.3%、全磷0.044%～0.065%。土壤肥沃，适合作物生长。

（三）栽培管理

1.品种选择与特定要求。以阿城紫皮蒜为主，每年到比我省纬度高的地区进行串换种子。2.生产过程管理。在生产过程中严格执行阿城区无公害农产品生产六项管理制度，即：无公害农产品投入品管理制度，无公害农产品质量追溯制度，无公害农产品技术服务体系管理制度，无公害农产品生产培训制度，无公害农产品档案管理制度，无公害农产品“十户联保”制度。

（四）采收

七月上中旬成熟采收。

（五）质量特色

1.感官特色。分为紫皮蒜和白皮蒜两种。紫皮蒜鳞茎外皮紫色，大瓣种，瓣少而个体肥大，蒜头有5～7个蒜瓣，单头重25g左右。蒜瓣围绕蒜苔座生在茎盘上，外包3～4层蒜皮，茎盘下面连带干枯须根，包裹整个蒜头的蒜皮为紫色，是由叶鞘基部膨大形成的；白皮蒜鳞茎外皮白色，小瓣种，蒜瓣2～7室，每头6～22瓣。2.理化指标。有紫皮和白皮两种，以紫蒜著称。紫皮蒜蒜汁稠粘，蒜味辛辣，品质好，宜久存。阿城大蒜富含蛋白质和碳水化合物，热量高。大蒜中含有抗坏血酸、尼克酸、硫胺素等营养物质及人体所需要的钠、磷、钙、铁等矿质元素。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。