【舟曲黑土猪】甘肃省甘南藏族自治州舟曲县全国名特优新农产品名录

舟曲黑土猪是甘肃省名特优新农产品，甘南藏族自治州名特优新农产品，舟曲县名特优新农产品。舟曲黑土猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理甘肃省甘南藏族自治州舟曲县的舟曲黑土猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

舟曲黑土猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

舟曲黑土猪是甘肃省舟曲县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241119，申请单位舟曲县农畜产品质量安全检测检验中心，有效期至2027-08-18，产地为“舟曲黑土猪”产自甘肃省甘南藏族自治州舟曲县，涉及博峪镇、曲告纳镇、拱坝镇、插岗乡、武坪镇、八楞乡、果耶镇、曲瓦乡、南峪乡、巴藏镇、立节镇、大峪镇、憨班镇、峰迭镇、坪定镇、江盘镇，登记生产规模2.71万头、年商品量2500吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测蛋白质24.1g/100g（参照20.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

舟曲黑土猪产地位于甘肃省甘南藏族自治州舟曲县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.71万头，集中在舟曲县相关乡镇。

舟曲黑土猪产自“舟曲黑土猪”产自甘肃省甘南藏族自治州舟曲县，涉及博峪镇、曲告纳镇、拱坝镇、插岗乡、武坪镇、八楞乡、果耶镇、曲瓦乡、南峪乡、巴藏镇、立节镇、大峪镇、憨班镇、峰迭镇、坪定镇、江盘镇，属甘肃黑猪品种，全年收获。这片产区已有1002年生产历史，登记规模2.71万头、年商品量2500吨。肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；肉质紧密，有坚实感；具有猪肉固有的气味，无异味。鉴定报告对外观的描述是：舟曲黑土猪为生鲜肉，其肌肉为红色，有光泽，脂肪乳白，肉质紧密，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清。

品质数据来自中国农业科学院草原研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号039-2025-00059，2025年10月31日）：蛋白质24.1g/100g（参照20.7）、脂肪1.3g/100g（参照7.8）、胆固醇45mg/100g（参照64）、必需氨基酸总量（除色氨酸外）8.780%（参照7.366）。主要生产经营单位包括舟曲县江盘乡南山伟业养殖农民专业合作社、舟曲县峰迭乡沟门村顺发养殖农民专业合作社、舟曲县巴藏乡鑫鑫养殖农民专业合作社、舟曲藏乡魂生物科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在舟曲县范围内，在其独特的生长环境下，具有肉质紧密，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清的特性，内在品质蛋白质、胆固醇、维生素A优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例大于参照值。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

舟曲黑土猪宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241119可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

舟曲黑土猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告