【扎兰屯赤松茸】内蒙古自治区呼伦贝尔市扎兰屯市全国名特优新农产品名录

扎兰屯赤松茸是内蒙古自治区名特优新农产品，呼伦贝尔市名特优新农产品，扎兰屯市名特优新农产品。扎兰屯赤松茸入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理扎兰屯赤松茸的产品概况、产地范围、获证单位、主要生产经营单位与产业发展脉络。

扎兰屯赤松茸品质特性

新鲜赤松茸菌盖呈红褐色或深肉桂色，表面光滑带细纤维状鳞片，菌柄细长且粗壮，整体形态圆润，菌褶稀疏呈灰褐色。其外观鲜艳，菌盖直径通常为5-12厘米，菌柄长度可达10-25厘米，质地脆嫩‌。整体呈浅褐色，片状，带有淡淡的甜味和食用菌的香气，口感细腻，略带嚼劲。

扎兰屯赤松茸养殖规模

农业农村部农产品质量安全中心报道，主要产地：内蒙古自治区扎兰屯市成吉思汗镇西德胜村五组；产品类别：皱环球盖菇；品种：大球盖菇；收获时间：5月20日至5月30日；生产历史：10年；年商品量：600吨；生产规模：53.33公顷。^[2]

扎兰屯赤松茸品质数据

营养品质评价鉴定报告（谱尼测试集团股份有限公司、编号088-2025-00135、2025年07月23日）实测值：蛋白质（g/100g）21.5（参照17.99）、钾（mg/kg）25400（参照25084.07）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基）（g/100g）6.30（参照4.6）、膳食纤维（g/100g）25.76（参照10.12）、粗多糖（以干重计）（g/100g）6.67（参照2.42）。

扎兰屯赤松茸质量性状

经自然晒晾或烘干制成的赤松茸整体呈浅褐色，片状，带有淡淡的甜味和食用菌的香气，口感细腻，略带嚼劲。新鲜赤松茸菌盖呈红褐色或深肉桂色，表面光滑带细纤维状鳞片，菌柄细长且粗壮，整体形态圆润，菌褶稀疏呈灰褐色。其外观鲜艳，菌盖直径通常为5-12厘米，菌柄长度可达10-25厘米，质地脆嫩‌。

扎兰屯赤松茸营养品质

扎兰屯赤松茸名录入选

2025年2025年第三批全国名特优新农产品名录收录扎兰屯赤松茸，证书信息见下表。

扎兰屯赤松茸批复单位

扎兰屯赤松茸参考资料

1全国名特优新农产品名录 . 农业农村部农产品质量安全中心

2全国名特优新农产品名录：扎兰屯赤松茸“证书CAQS-MTYX-20250985·53.33公顷·有效期2027-12-14” . 农业农村部农产品质量安全中心

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