【枣庄市中孙枝鸡】山东省枣庄市市中区全国名特优新农产品名录

枣庄市中孙枝鸡是山东省名特优新农产品，枣庄市名特优新农产品，市中区名特优新农产品。枣庄市中孙枝鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理枣庄市中孙枝鸡的产品概况、产地范围、获证单位、主要生产经营单位与产业发展脉络。

枣庄市中孙枝鸡品质特性

农业农村部农产品质量安全中心报道，公鸡冠大而直立，羽毛色泽鲜亮，羽色亮丽，多呈浅红、枣红、黑亮色；母鸡冠小而红润，羽色以黄褐色、麻黄色、纯黑为主。鸡胴体皮下脂肪少，切面干爽、色泽呈淡红色；肉质紧实，纤细嫩滑，口感弹韧，汤汁清鲜醇香。枣庄市中孙枝鸡体型偏小，结构紧凑、体态轻盈，背腰较宽、头尾上翘，腿胫细长，单只重1.5kg～1.7kg。^[2]

枣庄市中孙枝鸡养殖规模

农业农村部农产品质量安全中心报道，主要产地：山东省枣庄市市中区孟庄镇峨山口村、刘岭村、下道沟村；产品类别：鸡肉；品种：孙枝鸡；收获时间：全年；生产历史：20年；年商品量：3400吨；生产规模：200万只。^[2]

枣庄市中孙枝鸡品质数据

营养品质评价鉴定报告（山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、编号006-2026-00016、2026年03月12日）实测值：蛋白质（％）23.9（参照20.3）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%）6.11（参照4.93）、胆固醇（mg/100g）65.4（参照≤106）、钾（mg/100g）356（参照249）。

枣庄市中孙枝鸡质量性状

孙枝鸡体型偏小，结构紧凑、体态轻盈，背腰较宽、头尾上翘，腿胫细长，单只重1.5kg～1.7kg。公鸡冠大而直立，羽毛色泽鲜亮，羽色亮丽，多呈浅红、枣红、黑亮色；母鸡冠小而红润，羽色以黄褐色、麻黄色、纯黑为主。鸡胴体皮下脂肪少，切面干爽、色泽呈淡红色；肉质紧实，纤细嫩滑，口感弹韧，汤汁清鲜醇香。

枣庄市中孙枝鸡营养品质

枣庄市中孙枝鸡名录入选

2026年2026年第一批全国名特优新农产品名录收录枣庄市中孙枝鸡，证书信息见下表。

枣庄市中孙枝鸡批复单位

枣庄市中孙枝鸡参考资料

1全国名特优新农产品名录 . 农业农村部农产品质量安全中心

2全国名特优新农产品名录：枣庄市中孙枝鸡“证书CAQS-MTYX-20260201·200万只·有效期2027-06-02” . 农业农村部农产品质量安全中心

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