【嘉州江团】四川省乐山市市中区全国名特优新农产品名录

嘉州江团是四川省名特优新农产品，乐山市名特优新农产品，市中区名特优新农产品。嘉州江团入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省乐山市市中区的嘉州江团名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

嘉州江团内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

嘉州江团，四川省乐山市市中区特优新农产品。

嘉州江团产地位于四川省乐山市市中区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为400公顷，集中在市中区相关乡镇。

嘉州江团是四川省市中区的全国名特优新农产品，产自四川省乐山市市中区白马镇、苏稽镇、土主镇、水口镇、牟子镇、茅桥镇、青平镇、棉竹镇、平兴镇、悦来镇、剑峰镇、通江街道、大佛街道、海棠街道、绿心街道，共计15个镇（涉农街道）。长吻鮠品种，收获期在4月-12月，生产历史20年，登记生产规模400公顷、年商品量9000吨。背部乌黑，腹部白色，体表光滑无鳞，吻锥形、向前突出，有短须；单尾重约1.4kg；肌肉组织紧密、有弹性，煮熟后口感爽滑、肉质细嫩鲜香，少细刺，腥味淡。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00078G，2025年05月08日），嘉州江团实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪15.7g/100g（参照5.3）、特征性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪15.7g/100g（参照5.3）。持证主体为乐山市市中区同兴渔业专业合作社、乐山市继东渔业专业合作社、乐山市市中区利渔家庭农场。鉴定意见提到：该产品在乐山市市中区独特的生产环境下，具有背部乌黑，腹部白色，体表光滑无鳞，吻锥形、向前突出，有短须；肌肉组织紧密、有弹性，煮熟后口感爽滑、肉质细嫩鲜香，腥味淡等感官品质特征；具有不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和γ-亚麻酸（占总脂肪酸）优于参考同类鱼的营养品质特征。2025年嘉州江团入选全国名特优新。

日常吃法上，嘉州江团按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250185去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

嘉州江团获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：嘉州江团

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告