【易县牛肉】河北省保定市易县全国名特优新农产品名录

易县牛肉是河北省名特优新农产品，保定市名特优新农产品，易县名特优新农产品。易县牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省保定市易县的易县牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

易县牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

易县牛肉肌肉纤维细腻均匀，脂肪与肌肉界限清晰，形成典型大理石花纹，切面呈深红色，脂肪乳白色，纹理均匀细密，筋膜紧密嵌入肌肉，具有牛肉固有的气味。

易县牛肉产地位于河北省保定市易县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.52万头，集中在易县相关乡镇。

煮熟后，牛肉香味和鲜味浓郁。易县牛肉肌肉纤维细腻均匀，脂肪与肌肉界限清晰，形成典型大理石花纹，切面呈深红色，脂肪乳白色，纹理均匀细密‌，筋膜紧密嵌入肌肉，按压回弹迅速，无腥味。

主要产地：河北省保定市易县塘湖镇塘湖村，梁各庄镇南百泉村、北百泉村，凌云册乡大巨村；产品类别：牛肉；品种：安格斯；收获时间：全年；生产历史：20年；年商品量：1800吨；生产规模：0.52万头。

营养品质评价鉴定报告（河北农业大学科教兴农中心、编号097-2025-00028、2025年08月18日）实测值：蛋白质（％）23.4（参照20.0）、肌间脂肪（%）6.9（参照8.7）、胆固醇（mg/100g）55.8（参照63.0）、氨基酸总量（g/100g）22.3（参照19.3）、铁（mg/100g）3.7（参照1.8）。

易县牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

农业农村部农产品质量安全中心：全国名特优新农产品名录：易县牛肉「证书CAQS-MTYX-20250939·0.52万头·有效期2026-12-14」