【营山黑山羊】四川省南充市营山县全国名特优新农产品名录

营山黑山羊是四川省名特优新农产品，南充市名特优新农产品，营山县名特优新农产品。营山黑山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省南充市营山县的营山黑山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

营山黑山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

营山黑山羊是产于四川省营山县的中型皮肉兼用型山羊品种，被毛黑色，肉质细嫩、风味独特，适合加工烤全羊。清末营山已有山羊饲养；2008年“营山黑山羊”证明商标获国家商标局注册，成为西南地区首例活体证明商标；2009年纳入中国地理标志产品名录；2021年营山黑山羊、嘉陵黑山羊统一以“南充黑山羊”通过国家遗传资源委员会现场鉴定，成为国家畜禽遗传资源品种；2023年入选全省新发现优异种质资源名单。

营山黑山羊产地位于四川省南充市营山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为30万只，集中在营山县相关乡镇。

在四川省营山县，营山黑山羊是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为四川省南充市营山县朗池街道、渌井镇、东升镇、骆市镇、黄渡镇、小桥镇、灵鹫镇、老林镇、木桠镇、消水镇、双流镇、绿水镇、新店镇、回龙镇、星火镇、西桥镇、城南街道、望龙湖镇、木顶乡、明德，南充黑山羊品种、全年上市，已有80年生产历史，规模30万只、年商品量10967吨。肌肉暗红色、脂肪乳白色；外表及切面湿润不粘手，肌肉纹理清晰致密，有弹性；煮熟后肉质细嫩、味鲜美、膻味淡。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2024-00075G），营山黑山羊的独特性营养品质实测为鲜味氨基酸5.76g/100g（参照4.81）、蛋白质21.1g/100g（参照18.5）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比57.1%（参照43.2），报告日期2024年12月09日。生产经营主体为营山草药山黑山羊有限公司、营山县绿草牲畜养殖专业合作社、营山县山润农牧专业合作社。鉴定意见提到：具有鲜味氨基酸、蛋白质含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比高于参考同类羊肉的特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

营山黑山羊宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241704可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

营山黑山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：营山黑山羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告