【尉氏羊肚菌】河南省开封市尉氏县全国名特优新农产品名录

尉氏羊肚菌是河南省名特优新农产品，开封市名特优新农产品，尉氏县名特优新农产品。尉氏羊肚菌入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省开封市尉氏县的尉氏羊肚菌名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

尉氏羊肚菌内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

尉氏羊肚菌是河南省开封市尉氏县的特色农产品，入选了2025年第三批全国名特优新农产品名录，水坡镇产出的品类为上乘之选。尉氏县南曹乡、邢庄乡等地发展羊肚菌种植，采用“党支部+合作社+农户”、“公司+合作社+农户”等模式，构建了从菌种培育到采收分拣的完整产业链，带动农民增收。

尉氏羊肚菌产地位于河南省开封市尉氏县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为55公顷，集中在尉氏县相关乡镇。

尉氏羊肚菌产自河南省开封市尉氏县小陈乡小圉村，后马村，属六妹羊肚菌品种，3-4月收获。这片产区已有6年生产历史，登记规模55公顷、年商品量375吨。菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5~2厘米；菌盖（子囊果）长6~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空。这些登记项共同构成了尉氏羊肚菌区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自河南中标检测服务有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号086-2025-00077，2025年10月11日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质29.9g/100g（参照26.9）、锌13.4mg/100g（参照12.11）、脂肪3.6g/100g（参照7.1）。主要生产经营单位包括开封万粮农业发展有限公司、尉氏县财满园种植专业合作社。鉴定意见提到：尉氏羊肚菌在尉氏县县域范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形完整、外形呈圆锥形，菌柄基部剪切平整，菌柄长1.5-2厘米；菌盖（子囊果）长6~7厘米，呈褐色至深褐色，菌盖表面呈蜂窝状，边缘全部与菌柄相连，菌柄、菌盖中空等感官特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

尉氏羊肚菌干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251304对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

尉氏羊肚菌获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：尉氏羊肚菌

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告