【尉氏鸡蛋】河南省开封市尉氏县全国名特优新农产品名录

尉氏鸡蛋是河南省名特优新农产品，开封市名特优新农产品，尉氏县名特优新农产品。尉氏鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省开封市尉氏县的尉氏鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

尉氏鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

尉氏鸡蛋是河南省尉氏县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241481，申请单位尉氏县农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为河南省开封市尉氏县张市镇后大庄村、张市镇孔家村、张市镇沙门村，登记生产规模13万只、年商品量1700吨。经河南中标检测服务有限公司鉴定，实测蛋白质13.6g/100g（参照13.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

尉氏鸡蛋产地位于河南省开封市尉氏县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为13万只，集中在尉氏县相关乡镇。

在河南省尉氏县，尉氏鸡蛋是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为河南省开封市尉氏县张市镇后大庄村、张市镇孔家村、张市镇沙门村，农大3号品种、全年上市，已有12年生产历史，规模13万只、年商品量1700吨。外观清洁完整，呈规则卵圆形，蛋壳浅褐色或白色，单枚重40-54克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩，香浓。这些登记项共同构成了尉氏鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经河南中标检测服务有限公司鉴定（报告编号086-2024-00024，2024年08月22日），尉氏鸡蛋实测蛋白质13.6g/100g（参照13.1）、脂肪10.4g/100g（参照8.6）、胆固醇358mg/100g（参照648）、维生素E8.68mg/100g（参照1.14）。持证主体为尉氏县张市镇天诚养殖场、尉氏县阁阁达养鸡场、尉氏县永昌养殖场。鉴定意见提到：尉氏鸡蛋在河南省尉氏县独特的生产环境下，具有外观清洁完整，呈规则卵圆形，蛋壳浅褐色或白色，单枚重50~54克，蛋液粘度高，蛋黄比例大；煮熟后，蛋白光滑香嫩，蛋黄颜色深，口感细嫩、香浓的感官特征。2024年尉氏鸡蛋入选全国名特优新。

尉氏鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241481对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

尉氏鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告