【太和白山羊】安徽省阜阳市太和县全国名特优新农产品名录

太和白山羊是安徽省名特优新农产品，阜阳市名特优新农产品，太和县名特优新农产品。太和白山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省阜阳市太和县的太和白山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

太和白山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

太和白山羊是安徽省阜阳市太和县特产，2020年12月被纳入第三批全国名特优新农产品名录（证书编号CAQS-MTYX-20200610）。其被毛白色、体质健壮，羊肉呈深红色且富有弹性，煮熟后肉汤透明澄清，脂肪团聚表面，膻味轻且具有典型羊肉香味，富含蛋白质（20.6g/100g）、氨基酸（19.6g/100g）及钙、锌等矿物质。该品种主产于太和县三塔镇、郭庙镇、宫集镇等地区，全年均可收获。产地属黄淮平原腹地，气候温和、雨量适中，土壤有机质含量丰富，依托40万亩小麦和20万亩大豆绿色原料基地提供饲料资源。羊肉可采用-15℃密封冷冻保存约半年，常见食用方式包括家常羊肉汤及卤羊蹄。

太和白山羊产地位于安徽省阜阳市太和县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.7万只，集中在太和县相关乡镇。

产地环境方面，太和白山羊主产于安徽省阜阳市太和县三塔镇、郭庙镇、宫集镇、苗老集镇、高庙镇、李兴镇、坟台镇、双浮镇、倪邱镇、城关镇、旧县镇、蔡庙镇等200多个村委会。太和县位于安徽省西北部、黄淮平原腹地，地处东部季风暖温带半温润气候和北亚热带气候的缓冲区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中。土壤有机质含量丰富，适宜种植小麦、大豆、玉米、红薯等农作物及牧草等饲料作物，并依托全国绿色食品原料标准化生产基地（小麦40万亩、大豆20万亩）提供饲料资源。

品质营养方面，太和白山羊被毛白色，体质健壮，毛短而具光泽，骨骼较细，结构匀称，体态轻盈。羊肉呈深红色、富有弹性，煮熟后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，富有香气和鲜味。肉质口感较柔软，膻味轻，具有典型的羊肉香味。其氨基酸含量为19.6克/100克，蛋白质含量20.6克/100克，肌内脂肪含量1.4克/100克，锌含量3.2毫克/100克，钙含量6.61毫克/100克。

生产情况方面，太和白山羊全年均可收获。太和县地处黄淮平原腹地，气候温和，雨量适中，土壤有机质含量丰富，并创建有全国绿色食品原料标准化生产基地（小麦40万亩、大豆20万亩），为山羊养殖提供了优质的饲料来源。该产品已获得全国名特优新农产品认证，登录编号CAQS-MTYX-20200610。

产品荣誉方面，太和白山羊于2020年12月被纳入第三批全国名特优新农产品名录，获证主体为太和县农业农村局，证书编号CAQS-MTYX-20200610，有效期为年度确认制。阜阳共有34个产品纳入全国名特优新农产品名录，太和白山羊是其中之一。

太和白山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：太和白山羊