【泗县金丝绞瓜】安徽省宿州市泗县全国名特优新农产品名录

泗县金丝绞瓜是安徽省名特优新农产品，宿州市名特优新农产品，泗县名特优新农产品。泗县金丝绞瓜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省宿州市泗县的泗县金丝绞瓜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

泗县金丝绞瓜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

泗县金丝绞瓜是安徽省宿州市泗县特产，2019年获评“中国金丝绞瓜之乡”，2020年获农业农村部农产品地理标志认证，2025年通过国家知识产权局地理标志产品认定，2026年亮相央视春晚和元宵晚会。保护范围涵盖泗县11个镇（开发区）83个行政村，地理坐标为东经117°39′18″～118°08′35″，北纬33°26′18″～33°44′35″，年产量达100万吨。该瓜果形短椭圆，单瓜重约1.5kg，果皮黄色，成丝率超50%，瓜丝金黄且自然成丝，口感清香脆嫩，因形似鱼翅被称为“鱼翅瓜”“植物海蜇”。金丝绞瓜原产美洲，明代初期传入中国，泗县独特的砂礓黑土和潮土及暖温带半湿润气候适宜其生长。其水分含量≥80g/100g，粗纤维≤1.0%，蛋白质≥0.6g/100g，维生素C≥10.2mg/100g，并含葫芦巴碱等特有成分。

泗县金丝绞瓜产地位于安徽省宿州市泗县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为450公顷，集中在泗县相关乡镇。

地域保护范围方面，泗县金丝绞瓜产地位于安徽省宿州市泗县境内，涉及泗城镇、草庙镇、黑塔镇、刘圩镇、山头镇、大庄镇、黄圩镇、屏山镇、长沟镇、墩集镇、开发区，共计11个乡镇（区），地理坐标为东经117°39′18″~118°08′35″，北纬33°26′18″~33°44′35″之间。生产区域种植规模35万亩，年产泗县金丝绞瓜100万吨。

产地环境方面，土壤情况：泗县境内大部分为坦荡平原，产区地域平坦，土壤以砂礓黑土、潮土为主，土壤肥沃，富含钾素及微量元素。农民坚持施有机肥为金丝绞瓜提质的重要途径，稳定品种遗传特性。气候情况：产区属暖温带半湿润性季风气候区，光照充足，雨量适中，雨热同期。年日照时数为2284至2495小时，年均气温14℃，年均无霜期200至220天，多年平均降雨量895.6mm。5-6月降雨较少、光照充足，适宜金丝绞瓜的瓜丝成型和品质提升。当地创造的塑料小弓棚栽培模式，使绞瓜提前20天左右上市。

品质营养方面，外在感官特征：果形短椭圆形，果皮黄色、单瓜重1.5kg左右，成丝率在50%以上；瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕、自然成丝，瓜丝金黄，口感清香脆嫩。内在品质指标：水分≥80 g/100g，粗纤维≤1.0%，蛋白质含量≥0.6 g/100g，维生素C≥1.2 mg/100g。

生产情况方面，选育良种：选择经地区老品种改良后的优质、高产、抗病性强的种子播种。栽培形式：采用露地和独特的小弓棚覆盖方式标准化生产，起垄栽培。施肥以有机肥为主、基肥为主。整枝方式：及时摘除侧蔓，每株结瓜1～2个后摘心。授粉：属异花授粉植物，授粉主要靠蜜蜂等昆虫。病虫害防治：坚持"预防为主、防治结合"，以农业、物理、生物防治为主。采收：成熟后及时采收。

产品荣誉方面，2020年12月25日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。2025年6月9日，国家知识产权局对"泗县金丝绞瓜"予以地理标志产品认定，并实施保护。

泗县金丝绞瓜获证单位与生产经营单位

泗县金丝绞瓜与地理标志的关系

泗县金丝绞瓜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：泗县金丝绞瓜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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