泗县金丝绞瓜是安徽省地理标志产品，宿州市地理标志产品，泗县地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省宿州市泗县泗县金丝绞瓜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

泗县金丝绞瓜导读

泗县金丝绞瓜是安徽省宿州市泗县特产，2019年获评“中国金丝绞瓜之乡”，2020年获农业农村部农产品地理标志认证，2025年通过国家知识产权局地理标志产品认定，2026年亮相央视春晚和元宵晚会。保护范围涵盖泗县11个镇（开发区）83个行政村，地理坐标为东经117°39′18″～118°08′35″，北纬33°26′18″～33°44′35″，年产量达100万吨。该瓜果形短椭圆，单瓜重约1.5kg，果皮黄色，成丝率超50%，瓜丝金黄且自然成丝，口感清香脆嫩，因形似鱼翅被称为“鱼翅瓜”“植物海蜇”。金丝绞瓜原产美洲，明代初期传入中国，泗县独特的砂礓黑土和潮土及暖温带半湿润气候适宜其生长。其水分含量≥80g/100g，粗纤维≤1.0%，蛋白质≥0.6g/100g，维生素C≥10.2mg/100g，并含葫芦巴碱等特有成分。培育出“泗绞1号”“泗绞2号”等优良品种，2023年研发全国首条金丝绞瓜机械。

泗县金丝绞瓜地理标志产品保护要求

泗县金丝绞瓜产品名称

泗县金丝绞瓜。

泗县金丝绞瓜申请人

泗县农业技术推广中心。

泗县金丝绞瓜产地范围

安徽省宿州市泗县境内，涉及泗城镇、草庙镇、黑塔镇、刘圩镇、山头镇、大庄镇、黄圩镇、屏山镇、长沟镇、墩集镇、开发区，共计11个乡镇（区）行政区域。地理坐标：东经117°39′18″～118°08′35″，北纬33°26′18″～33°44′35″。

泗县金丝绞瓜质量要求

（一）品种

泗绞1号、泗绞2号等。

（二）立地条件

土壤类型以砂礓黑土为主，土壤呈弱酸性、土壤肥力较高、耕层有机质含量高，速效钾丰富。

（三）栽培管理

1.整地与施肥。定植前土地要进行深翻施肥。一般先深翻30cm，每亩使用充分腐熟的农家肥约2000kg或商品有机肥100～200kg，同时基施45%（15-15-15）的复合肥30～40kg。结合起垄做畦施入畦内并掺匀耙平。肥料使用按照NY/T 496的规定。2.定植密度。栽培株行距为0.6m×1m，亩栽1000～1100株。3.肥水管理。在定植缓苗后或直播长出3～4片真叶时，追施尿素7～10kg/亩。在开花期应控制肥水。当植株进入结瓜期，每亩施45%（15-15-15）的复合肥20kg。生长期适时滴灌10～15次。如遇降水较多，及时排水。若出现叶小色深时，及时喷施0.5%尿素水溶液；出现叶薄色浅时叶面喷施0.3%磷酸二氢钾水溶液。4.整形修剪。及时摘除所有侧蔓，每株结瓜1～2个后，留4～6片叶后摘心。中后期要及时摘除老黄叶及病残叶，以改善植株透风透光条件。采收前10-15天，及时剪去果实周边的叶片，增加果实光照，促进果实转色和瓜丝的形成。5.病虫害防治。上应坚持“预防为主、防治结合”的原则，优先采用农业防治、物理防治、和生物防治方法，必要时采用绿色药剂防治。（1）农业防治：通过合理选择种植地块，增施有机肥，轮作换茬，高畦栽培，沟系配套，清除田间杂草或枯株病残体等农业技术措施的应用，降低病虫害发生及其危害程度。（2）物理防治：应用防虫网、黏虫板等物理防治措施防治蚜虫等害虫危害。（3）生物防治：积极保护天敌，使用植物源农药，如苦参碱、印楝素等，生物源农药如多杀霉素、多抗霉素等生物农药防治病虫害。6.采收。金丝绞瓜成熟后应及时采收。首先在距绞瓜3cm地方用镰刀斩断瓜柄，同时要注意瓜柄截面的平整和不得使其与瓜分离脱落，以利于后期的储存作业。

（四）质量特色

1.感官特色。果形短椭圆形，果皮黄色、单瓜重1.5kg左右，成丝率在50%以上；瓜肉由瓜丝彼此镶嵌排列环绕、自然成丝，瓜丝金黄，口感清香脆嫩。2.理化指标。水分≥80g/100g，粗纤维≤1.0%，蛋白质含量≥0.6g/100g，维生素C≥1.2mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

泗县金丝绞瓜专用标志使用

泗县金丝绞瓜产地范围内的生产者，可向安徽省宿州市泗县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泗县金丝绞瓜的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对泗县金丝绞瓜等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）