【沙子口金钩海米】山东省青岛市崂山区全国名特优新农产品名录

沙子口金钩海米是山东省名特优新农产品，青岛市名特优新农产品，崂山区名特优新农产品。沙子口金钩海米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省青岛市崂山区的沙子口金钩海米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沙子口金钩海米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沙子口金钩海米是山东省崂山区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240850，申请单位青岛市崂山区农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为山东省青岛市崂山区沙子口街道沙子口社区、南姜社区、石湾社区，登记生产规模60吨、年商品量18吨。经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测水分24.9%（参照37.4）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

沙子口金钩海米产地位于山东省青岛市崂山区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为60吨，集中在崂山区相关乡镇。

沙子口金钩海米产自山东省青岛市崂山区沙子口街道沙子口社区、南姜社区、石湾社区，属鹰爪虾品种，3-5月收获。这片产区已有100年生产历史，登记规模60吨、年商品量18吨。外观上，头部粗壮，尾部细长，色泽金黄饱满，形如“金钩”。肉质紧实，口感鲜甜，凉拌或煲汤鲜香味足。这些登记项共同构成了沙子口金钩海米区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号006-2024-00039，2024年07月02日）：水分24.9%（参照37.4）、蛋白质64.2％（参照43.7）、钙756mg/100g（参照555）、谷氨酸9260mg/100g（参照7438）。主要生产经营单位包括青岛鑫海裕丰海产品有限公司、青岛润鑫昌海洋科技有限公司、青岛崂沙湾工贸有限公司、青岛硕诚海洋渔业有限公司。鉴定意见提到：该产品在青岛市崂山区范围内，在独特的生产环境下，具有尾部细而长，色泽金黄，肉质软嫩香甜的感官特征；具有水分含量低，蛋白质、谷氨酸、天冬氨酸和钙含量高等独特营养品质特性。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

沙子口金钩海米宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20240850可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

沙子口金钩海米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告