【崂山白茶】山东省青岛市崂山区全国名特优新农产品名录

崂山白茶是山东省名特优新农产品，青岛市名特优新农产品，崂山区名特优新农产品。崂山白茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省青岛市崂山区的崂山白茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

崂山白茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

《崂山白茶》行业标准由青岛万里江茶业有限公司于2019年7月立项，青岛市标准化协会归口管理。该标准于2019年11月13日通过专家评审会，并于同月22日正式实施。标准规定了崂山白茶的原料、生产工艺（萎凋、干燥、拣剔）等技术要求，填补了该领域标准空白，对提升产品质量和规范行业发展具有指导作用。其适用范围为崂山区行政辖区内生产的白茶，引用GB/T 22291《白茶》等国家标准。

崂山白茶产地位于山东省青岛市崂山区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为130公顷，集中在崂山区相关乡镇。

崂山白茶是山东省崂山区的全国名特优新农产品，产自山东省青岛市崂山区王哥庄街道晓望社区、囤山社区、西山社区、王哥庄社区、何家社区、东台社区、南崂社区，沙子口街道岭西社区、前登瀛社区，北宅街道毕家社区等。中茶108品种，收获期在4-10月，生产历史30年，登记生产规模130公顷、年商品量100吨。芽叶连枝，色泽银绿鲜活，匀整，净度好；汤色杏黄明亮，滋味甘和鲜爽，清香；叶底软嫩灰绿明亮、匀齐。这些登记项共同构成了崂山白茶区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（报告编号006-2024-00032，2024年07月02日），崂山白茶实测水浸出物42.21%（参照≥34.00）、茶多酚26.87%（参照≥10.00）、游离氨基酸总量（干基）4.08%（参照≥3.00）、咖啡碱2.89%（参照4.40）。持证主体为青岛万里江茶业有限公司、青岛碧海蓝田生态农业有限公司、青岛北崂茶业有限公司、青岛崂池云峰茶业有限公司。鉴定意见提到：该产品在山东省青岛市崂山区范围内，在其独特的生产环境下，具有外形芽叶连枝，银绿鲜活，汤色杏黄明亮，滋味甘和鲜爽，清香的感官特征；具有水浸出物、茶多酚、氨基酸含量高，咖啡碱含量低等品质特征。2024年崂山白茶入选全国名特优新。

日常吃法上，崂山白茶按品类控水温、快出汤，先温杯再闻香；宜密封、避光、防潮、远离异味；绿茶偏冷藏，红茶与白茶可常温陈放。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20240848去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

崂山白茶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：崂山白茶

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告