【沙坊粉】广东省清远市连州市全国名特优新农产品名录

沙坊粉是广东省名特优新农产品，清远市名特优新农产品，连州市名特优新农产品。沙坊粉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省清远市连州市的沙坊粉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沙坊粉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沙坊粉，别名切粉，是广东省连州市连州镇沙坊村的传统粤菜系名产，其历史可追溯至五代时期。该产品以本地晚造大米、大龙河山泉水为原料，经浸泡、磨浆、蒸皮、晾晒、切丝等工序制成，具有久煮不糊、入口爽滑的特点。成品颜色洁白、粉质细腻，带有淡淡米香，常见做法包括油炒、酸豆角蒸、牛腩汤等。沙坊粉制作技艺于2018年入选广东省省级非物质文化遗产名录，2021年入选全国名特优新农产品名录。抗战时期因水运便利成为农贸集散地重要商品，民间有“没有沙坊粉不成圩”之说。2020年当地成立润邦（广东）农业发展有限公司，整合传统小作坊并引入标准化生产线，建成现代化厂房，产品以“湟福”品牌进入市场。沙坊粉厂现为清远市首家获得食品生产流通证的干米粉企业，年产量逾百吨。

沙坊粉产地位于广东省清远市连州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2000吨，集中在连州市相关乡镇。

沙坊粉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：沙坊粉