【连州澳洲淡水龙虾】广东省清远市连州市全国名特优新农产品名录

连州澳洲淡水龙虾是广东省名特优新农产品，清远市名特优新农产品，连州市名特优新农产品。连州澳洲淡水龙虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2020年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省清远市连州市的连州澳洲淡水龙虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

连州澳洲淡水龙虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

连州澳洲淡水龙虾是广东省连州市的农产品，2020年5月20日入选全国名特优新农产品名录。其外形酷似海中龙虾，个体一般重100～200克，最大个体可达500克。该品种主要采用“公司+农户”的养殖模式，亩净利润近1万元。

连州澳洲淡水龙虾产地位于广东省清远市连州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为93公顷，集中在连州市相关乡镇。

产地环境方面，主要养殖于连州市星子镇，养殖用水来自泉水，水质软且干净，水温适宜，气候适宜龙虾生长繁衍。

品质营养方面，甲壳呈蓝绿色或淡红色，成熟个体呈酒红色；螯足对称、末端呈白色钳状；尾扇边缘呈蓝色或紫色反光。每100克可食部分含蛋白质18.1克、脂肪1.2克，不饱和脂肪酸占比达68%，EPA+DHA含量高于克氏原螯虾。肉质细腻爽嫩、水分较多，甜味明显，适合清蒸、白灼等清淡做法。因养殖成本高，产品主要定位高端餐饮和礼品市场。

历史渊源方面，中国的澳洲淡水龙虾由湖北水产研究所引进，首先在广东和湖北试养成功。2018年5月，杨建强在连州市星子镇赤塘村建立澳洲淡水龙虾专业养殖基地并试养成功，同年10月已有产品上市。此后相关企业在珠海建立孵化场，自2019年起尝试虾苗选育。2020年5月入选全国名特优新农产品名录。

生产情况方面，采用“公司+农户”养殖模式，公司统一供应虾苗、饲料、技术并回收成虾，聘请台湾专家技术指导。从虾苗到商品虾（100—150克）约需4—5个月，亩产量约400—500斤，主要销往珠三角、长三角地区。面临苗种成活率低、规模化生产技术不成熟等挑战。

连州澳洲淡水龙虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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