【清水河黑猪肉】内蒙古自治区呼和浩特市清水河县全国名特优新农产品名录

清水河黑猪肉是内蒙古自治区名特优新农产品，呼和浩特市名特优新农产品，清水河县名特优新农产品。清水河黑猪肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区呼和浩特市清水河县的清水河黑猪肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

清水河黑猪肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

清水河黑猪肉是内蒙古自治区清水河县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250283，申请单位清水河县农牧技术推广中心，有效期至2027-08-24，产地为内蒙古自治区呼和浩特市清水河县宏河镇范四窑村、王桂窑村，韭菜庄乡胶泥沟村，五良太三十一号村、十七号村，登记生产规模1.3万头、年商品量1300吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测蛋白质25.2％（参照15.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

清水河黑猪肉产地位于内蒙古自治区呼和浩特市清水河县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.3万头，集中在清水河县相关乡镇。

在内蒙古自治区清水河县，清水河黑猪肉是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为内蒙古自治区呼和浩特市清水河县宏河镇范四窑村、王桂窑村，韭菜庄乡胶泥沟村，五良太三十一号村、十七号村，松辽黒猪品种、7-10月份上市，已有5年生产历史，规模1.3万头、年商品量1300吨。清水河松辽黒猪通常毛色为黒色，身体结构匀称，四肢健壮，黒猪肉为生鲜肉，其肌肉鲜红色，脂肪乳白，肉质紧密，坚实，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清。鉴定报告对外观的描述是：清水河黑猪肉为生鲜肉，其肌肉为鲜红色，有光泽，脂肪乳白，肉质紧密，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美，汤色澄清。

经中国农业科学院草原研究所鉴定（039-2024-00286），清水河黑猪肉的独特性营养品质实测为蛋白质25.2％（参照15.1）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4020mg/100g（参照3660）、胆固醇56.4mg/100g（参照86）、钙13.4mg/100g（参照6），报告日期2024年10月21日。生产经营主体为内蒙古棋盘农业发展有限公司、清水河县韭菜庄乡梦香七号养殖场。鉴定意见提到：该产品在清水河县范围内，在其独特的生长环境下，具有体质结实，结构匀称，肉质紧密，弹性好，纹理致密，外表及切面湿润，不粘手，煮食肉质细嫩，肥而不腻，肉香味美的特性，内在品质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参考值，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）高于参考值。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，清水河黑猪肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250283去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

清水河黑猪肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告