【黔江桑枝木耳】重庆市黔江区全国名特优新农产品名录

黔江桑枝木耳是重庆市名特优新农产品，黔江区名特优新农产品。黔江桑枝木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市黔江区的黔江桑枝木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

黔江桑枝木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

黔江桑枝木耳是重庆市黔江区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241630，申请单位重庆市黔江区农业技术服务中心，有效期至2026-12-16，产地为黔江区石会镇黎明村、石会镇高峰村、石会镇关后村、石会镇黎明居委、石会镇中元社区，太极镇李子村、杉岭乡枫香村、濯水镇五湖村、白石镇复兴村，共5个乡镇，9个村(居委)，登记生产规模1020万棒、年商品量530吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测粗蛋白质15.4%（参照≥7.0）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

黔江桑枝木耳产地位于重庆市黔江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1020万棒，集中在黔江区相关乡镇。

按名录登记信息，黔江桑枝木耳的产地是黔江区石会镇黎明村、石会镇高峰村、石会镇关后村、石会镇黎明居委、石会镇中元社区，太极镇李子村、杉岭乡枫香村、濯水镇五湖村、白石镇复兴村，共5个乡镇，9个村(居委)，半筋黑木耳品种、11月--5月采收，生产历史12年、规模1020万棒、年商品量530吨。外观上，耳长约4cm，耳片厚度约1mm，耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为浅棕色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝肉厚质软，鲜美脆滑。鉴定报告对外观的描述是：黑木耳耳长约4cm，耳片厚度约1mm，耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为浅棕色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝肉厚质软，鲜美脆滑。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2024-00087，2024年06月24日）：粗蛋白质15.4%（参照≥7.0）、总糖（以转化糖计）65.9%（参照≥22.0）、粗脂肪1.1%（参照≥0.4）、硒4.62μg/100g（参照≥3.72）。主要生产经营单位包括重庆市弘凡食用菌开发有限公司、重庆子见农业科技有限公司。鉴定意见提到：黑木耳耳长约4cm，耳片厚度约1mm，耳正面为黑褐色，有光泽，耳背面为浅棕色，正背面分明，耳片完整均匀，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝肉厚质软，鲜美脆滑；内在品质粗蛋白质、总糖（以转化糖计）、硒、钾均优于参照值，粗脂肪大于参照值。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，黔江桑枝木耳干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241630去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

黔江桑枝木耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告