【黔江羊肚菌】重庆市黔江区全国名特优新农产品名录

黔江羊肚菌是重庆市名特优新农产品，黔江区名特优新农产品。黔江羊肚菌入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2019年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理重庆市黔江区的黔江羊肚菌名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

黔江羊肚菌内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

黔江羊肚菌是产自重庆市黔江区城东街道、石会镇、中塘乡等23个乡镇街道的农产品，其菌柄长35厘米，菌盖呈圆锥形，棱纹整齐，肉厚，香味浓郁。黔江羊肚菌含有蛋白质、膳食纤维和铁，天然抗氧化剂麦角硫因含量为500毫克/千克。黔江羊肚菌于2021年4月获中华人民共和国农产品地理标志登记，并获全国名特优新农产品称号，入选巴渝“土特产”名优百品。该产业自2015年左右开始示范种植，2017年被黔江区确定为特色重点产业。种植面积从2017年的不足300亩发展到2025年的7000余亩，形成了从菌种培育、标准化种植到采收加工的产业链。产业探索出“菌稻轮作”等高效生态种植模式。2024年，黔江羊肚菌首次实现出口，销往加拿大等国家。2025年，《地理标志农产品 黔江羊肚菌》团体标准（T/CAI 235—2025）正式发布实施。截至2025年，产业已带动全区26个乡镇的2000多户农户参与种植。

黔江羊肚菌产地位于重庆市黔江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为500公顷，集中在黔江区相关乡镇。

地域保护范围方面，重庆市黔江区城东街道、城南街道、舟白街道、冯家街道、阿蓬江镇、石会镇、黑溪镇、黄溪镇、黎水镇、金溪镇、马喇镇、小南海镇、邻鄂镇、中塘乡、蓬东乡、沙坝乡、杉岭乡、太极乡、水田乡、金洞乡、五里乡、水市乡、新华乡，共计23个乡镇、街道。涉及41个行政村、6个社区。地理坐标：东经108°28′～108°56′，北纬29°04′～29°52′。

产地环境方面，选择海拔400～1600m排灌条件好、地势平坦、疏松肥沃，有水源的地块种植，大力推广菌—稻轮作种植模式。

品质营养方面，1.感官特色。菌盖呈圆锥形，顶端稍尖，原基及幼菇期呈紫色、成熟前黄褐色、成熟后灰褐色，子囊壁厚，菌盖呈蜂窝状，长3～12cm，菌柄乳白色，柄长3～5cm，棱纹排列整齐，层次分明。鲜菇鲜香，干菇香味浓郁。2.理化指标。膳食纤维（g/100g）：参照值12.9，测定值为36.0，单项结论：大于参照值。蛋白质（g/100g）：参照值26.9，测定值为32.4，单项结论：大于参照值。麦角硫因（mg/kg）：测定值500。粗多糖（g/100g）：测定值15.90。铁（mg/kg）：参照值30.7，测定值为113，单项结论：大于参照值。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

产品荣誉方面，黔江羊肚菌于2025年7月16日经批准实施农产品地理标志登记保护（申请单位：重庆市黔江区农业技术服务中心。

黔江羊肚菌获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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