【聂拉木糌粑】西藏自治区日喀则市聂拉木县全国名特优新农产品名录

聂拉木糌粑是西藏自治区名特优新农产品，日喀则市名特优新农产品，聂拉木县名特优新农产品。聂拉木糌粑入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理西藏自治区日喀则市聂拉木县的聂拉木糌粑名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

聂拉木糌粑内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

聂拉木糌粑是西藏自治区日喀则市聂拉木县的大麦类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240349，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。由聂拉木县农业农村局申报，主产聂拉木镇、亚来乡、门布乡、琐作乡、乃龙乡5乡（镇）32个行政村。

聂拉木糌粑产地位于西藏自治区日喀则市聂拉木县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1640公顷，集中在聂拉木县相关乡镇。

聂拉木糌粑呈浅棕色粉末状、质地均匀细腻，有浓郁的青稞香味。其独特营养品质突出：经谱尼测试集团检测，蛋白质11.2%（参照≥10.0）、粗脂肪2.7%（参照≥1.4）、粗纤维1.8%（参照≥0.8）、灰分1.7克/100克、脂肪酸值11.4毫克/100克，各项指标均优于类比参照值，是优质的高原主食原料。

聂拉木县地处喜马拉雅山区，糌粑以本地优质青稞（藏青2000、喜马拉雅22号、喜马拉雅23号）为原料，经洗净、晾干、炒熟、水磨研磨而成，生产历史达260年。全县生产规模1640公顷、年商品量6000吨，由门布生态保护建设农民专业合作社、乃萨水磨糌粑农民专业合作社、阿酷行吧石磨糌粑加工农民专业合作社等采用传统石磨工艺加工，未添加食品添加剂。

青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维、硒及多种维生素，总膳食纤维质量分数可达16%，β-葡聚糖质量分数达3.62%—8.66%，远高于大麦、小麦与燕麦，具调节免疫、降血糖、降血脂、抗氧化等功效；据《晶珠本草》记载青稞可下气宽中、除湿发汗、止泻。聂拉木糌粑是藏家日常主食，2024年入选全国名特优新农产品名录，成为当地农民增收的重要传统产业。

聂拉木糌粑获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

中国农产品网：聂拉木糌粑——雪域青稞精制粑（多果印象）