【南沙鳗鱼】广东省广州市南沙区全国名特优新农产品名录

南沙鳗鱼是广东省名特优新农产品，广州市名特优新农产品，南沙区名特优新农产品。南沙鳗鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省广州市南沙区的南沙鳗鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

南沙鳗鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

南沙鳗鱼，广东省广州市南沙区特色农产品，2026年第一批全国名特优新农产品。2026年6月，南沙鳗鱼入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

南沙鳗鱼产地位于广东省广州市南沙区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为227公顷，集中在南沙区相关乡镇。

按名录登记信息，南沙鳗鱼的产地是广东省广州市南沙区万顷沙镇新垦社区，东涌镇鱼窝头村、横沥镇冯马二村，鳗鱼品种、全年采收，生产历史25年、规模227公顷、年商品量2750吨。该产品外形纤长，呈‌前圆后扁的光滑长筒状‌，头部呈钝锥状，前部圆柱形，尾部侧扁；鱼体背部呈青黑色，腹部呈白色，无鳞，体表光滑多黏液；熟制后肉质细嫩，无土腥味。这些登记项共同构成了南沙鳗鱼区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号048-2025-00134，2025年10月09日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质16.2g/100g（参照11.3--18.5）、锌19.6mg/kg（参照11.5）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4.13g/100g（参照2.66--4.07）。主要生产经营单位包括广东南顺农业科技发展有限公司、广州南沙渔业产业园有限公司、广州兆丰农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在南沙区区域范围内在其独特的生产环境下，具有体形纤长、体表光滑、肉质细嫩等感官特征；具有锌元素、DHA和EPA含量高、蛋白质和鲜味氨基酸含量丰富等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

南沙鳗鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20260322可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

南沙鳗鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：南沙鳗鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告