【鲁山鸭蛋】河南省平顶山市鲁山县全国名特优新农产品名录

鲁山鸭蛋是河南省名特优新农产品，平顶山市名特优新农产品，鲁山县名特优新农产品。鲁山鸭蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省平顶山市鲁山县的鲁山鸭蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

鲁山鸭蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

鲁山鸭蛋是河南省鲁山县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241496，申请单位鲁山县农业农村局，有效期至2027-12-16，产地为河南省平顶山市鲁山县下汤镇红义岭村、林楼村，登记生产规模115万只、年商品量33010吨。经河南中标检测服务有限公司鉴定，实测蛋白质13.6g/100g（参照12.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

鲁山鸭蛋产地位于河南省平顶山市鲁山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为115万只，集中在鲁山县相关乡镇。

鲁山鸭蛋是河南省鲁山县的全国名特优新农产品，产自河南省平顶山市鲁山县下汤镇红义岭村、林楼村。江南一号蛋鸭品种，收获期在11-12月，生产历史6年，登记生产规模115万只、年商品量33010吨。外观呈卵圆形，蛋壳淡绿色，单枚重65-75g；蛋液粘稠、清澈透明，蛋黄呈橘黄色，轮廓清晰；煮熟后，蛋白光滑香嫩有弹性，蛋黄颜色较深，口感细腻、香浓。这些登记项共同构成了鲁山鸭蛋区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经河南中标检测服务有限公司鉴定（报告编号086-2024-00052，2024年11月08日），鲁山鸭蛋实测蛋白质13.6g/100g（参照12.6）、维生素A276μg/100g（参照261）、铁3.93mg/100g（参照2.9）、必需氨基酸总量（除色氨酸外）5.976%（参照5.492）。持证主体为鲁山县三合农牧有限公司、河南昆仑农牧集团有限公司。鉴定意见提到：其内在品质指标蛋白质、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、维生素A、锌高于参照值，脂肪、胆固醇低于参照值。综合评价，该产品符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。2024年鲁山鸭蛋入选全国名特优新。

鲁山鸭蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241496对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

鲁山鸭蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告