【凌海海参】辽宁省锦州市凌海市全国名特优新农产品名录

凌海海参是辽宁省名特优新农产品，锦州市名特优新农产品，凌海市名特优新农产品。凌海海参入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省锦州市凌海市的凌海海参名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

凌海海参内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

凌海海参，辽宁省凌海市特产，全国名特优新农产品，2025年5月入选全国名特优新农产品名录，2025年品牌价值评估达63.35亿元。该产品每年4月末迎来春捕收获季，捕捞后经加工运往各地市场。凌海海参主要产自八千街道、大有经济区大有农场、建业镇3个乡镇11个村，体态呈圆筒状，表皮黑褐光滑，背部具圆锥状实挺肉刺，腹足密实，肉质厚实弹韧。产地地处北纬41°55′的渤海辽东湾，为我国最北端海参养殖区，拥有海岸线68.7公里，养殖面积28万亩，年产量近2至3万吨，占全国海参总产量的12%，占辽参总产量的35%。依托大凌河入海口生物多样化环境，藻类及浮游生物丰富，形成冷水慢养生长模式。凌海市创建13家国家级海参健康养殖示范场，注册海参品牌商标31个，构建育苗、养殖、加工、文旅融合的全产业链体系。与中国渔业协会共建“中国生态海参之乡”“中国冷水产品预制菜之乡”，开发即食海参、冻干海参等精深加工产品。

凌海海参产地位于辽宁省锦州市凌海市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为14086.3吨，集中在凌海市相关乡镇。

凌海海参产自辽宁省锦州市凌海市八千街道、新庄子镇、大有农场、建业镇，共计4个乡镇13个村，属辽刺参品种，全年收获。这片产区已有51年生产历史，登记规模14086.3吨、年商品量12710吨。外观上，形体呈圆筒状，外观为黑褐色，表皮光滑，背部有圆锥状实挺肉刺，腹足密实，体表完整，纹理清晰，体态匀称，肉质厚实弹韧，紧密肥满。这些登记项共同构成了凌海海参区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自国检测试控股集团辽宁有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号110-2024-00033，2024年11月13日）：蛋白质43.7g/100g（参照37.33）、苯丙氨酸1.47g/100g（参照0.76）、赖氨酸2.98g/100g（参照1.00）、苏氨酸2.14g/100g（参照1.79）。主要生产经营单位包括锦州鹏汇水产养殖有限公司、凌海市大有生态农场有限责任公司、辽锦壹昊（辽宁）食品有限公司、九参堂（辽宁）水产有限公司。鉴定意见提到：凌海海参在辽宁省锦州市凌海市区域范围内，在其独特的生长环境下，具有海参形体呈圆筒状，外观为黑褐色，表皮光滑，背部有圆锥状实挺肉刺，腹足密实，体表完整，纹理清晰，体态匀称，肉质厚实弹韧，紧密肥满的特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

凌海海参清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250027对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

凌海海参获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：凌海海参

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告