【凌海稻田蟹】辽宁省锦州市凌海市全国名特优新农产品名录

凌海稻田蟹是辽宁省名特优新农产品，锦州市名特优新农产品，凌海市名特优新农产品。凌海稻田蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省锦州市凌海市的凌海稻田蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

凌海稻田蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

凌海稻田蟹，辽宁省凌海市特产，全国名特优新农产品。

凌海稻田蟹产地位于辽宁省锦州市凌海市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3500吨，集中在凌海市相关乡镇。

按名录登记信息，凌海稻田蟹的产地是辽宁省锦州市凌海市大有农场、阎家镇、建业镇，共计3个乡镇12个村，中华绒鳌蟹品种、9月采收，生产历史8年、规模3500吨、年商品量3000吨。外观上，体色光亮，呈深青灰色，腹部为白色或灰白色，螯足有力、健壮，密生棕褐色绒毛，足长指尖，活动敏捷，蟹膏、蟹黄肥厚，蟹肉饱满，富有弹性，肉质细嫩，鲜香浓郁。这些登记项共同构成了凌海稻田蟹区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自国检测试控股集团辽宁有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号110-2024-00040，2024年11月13日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、脂肪6.4g/100g（参照2.6）、钾3370mg/100g（参照181）、钙516mg/100g（参照126）。主要生产经营单位包括锦州东方华地田园农业科技有限公司、凌海市大有生态农场有限责任公司。鉴定意见提到：凌海稻田蟹在辽宁省凌海市区域范围内，在其独特的生长环境下，具有体色光亮，呈深青灰色，腹部为白色或灰白色，螯足有力、健壮，密生棕褐色绒毛，足长指尖，活动敏捷，蟹膏、蟹黄肥厚，蟹肉饱满，富有弹性，肉质细嫩，鲜香浓郁的特征。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

凌海稻田蟹宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250028可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

凌海稻田蟹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：凌海稻田蟹

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告