【金安三十铺板鸭】安徽省六安市金安区全国名特优新农产品名录

金安三十铺板鸭是安徽省名特优新农产品，六安市名特优新农产品，金安区名特优新农产品。金安三十铺板鸭入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省六安市金安区的金安三十铺板鸭名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

金安三十铺板鸭内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

金安三十铺板鸭是安徽省金安区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251180，申请单位六安市金安区农产品质量安全中心，有效期至2027-12-14，产地为安徽省六安市金安区三十铺镇凤凰村、双墩村、松林村，登记生产规模80万羽、年商品量2000吨。经广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所鉴定，实测蛋白质28.95g/100g（参照≥25.00）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

金安三十铺板鸭产地位于安徽省六安市金安区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为80万羽，集中在金安区相关乡镇。

金安三十铺板鸭产自安徽省六安市金安区三十铺镇凤凰村、双墩村、松林村，属麻鸭品种，全年收获。这片产区已有40年生产历史，登记规模80万羽、年商品量2000吨。该产品以新鲜麻鸭为原料腌制而成，鸭体扁平；表皮完整，皮色黄白，光泽油亮，肌肉紧实，呈红褐色，脂肪呈乳白色；咸淡适中，腊味十足。这些登记项共同构成了金安三十铺板鸭区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所在2025年05月22日出具的报告（编号048-2024-00170）显示，金安三十铺板鸭实测蛋白质28.95g/100g（参照≥25.00）、脂肪8.2g/100g（参照≤35.0）、必需氨基酸占总氨基酸比例42.13%（参照39.02）、酸价1.1mg/g（参照≤1.6）。名录列出的生产经营单位有六安三十铺家富板鸭厂、六安市金安区卅铺圣达板鸭厂、六安市金安区三十铺人伟板鸭厂。鉴定意见提到：该产品在六安市金安区地域范围内在其独特的生产环境下，具有鸭体扁平、肉质紧实、腊香味浓郁等感官品质特征；具有蛋白质含量高，必需氨基酸占比高，脂肪含量低，酸价低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，金安三十铺板鸭炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251180去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

金安三十铺板鸭获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告