【金安麻黄鸡】安徽省六安市金安区全国名特优新农产品名录

金安麻黄鸡是安徽省名特优新农产品，六安市名特优新农产品，金安区名特优新农产品。金安麻黄鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省六安市金安区的金安麻黄鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

金安麻黄鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

金安麻黄鸡是安徽省六安市金安区的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240682，由金安区农产品质量安全中心申请）。皖西麻黄鸡羽黄脚黄、皮薄肉紧，全区年饲养量剑指 2600 万羽、全产业链产值 13 亿元，白斩炖汤皆是一绝。

金安麻黄鸡产地位于安徽省六安市金安区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000万只，集中在金安区相关乡镇。

麻黄鸡是皖西地区长期选育形成的地方良种鸡，羽色麻黄、脚胫金黄而得名，耐粗饲、抗病强、皮下脂肪薄，肉质紧实鸡味浓，是白斩鸡、炖汤与预制卤味的上好原料。金安区把麻黄鸡作为特色主导产业重点培育：新建（提升）白鹅养殖基地 8 个、改扩建麻黄鸡养殖基地 3 个，安徽省百草香食品加工、禾盈禽业、六岗禽业养殖等三家名特优新授权主体连片带动，养殖、屠宰加工、冷链配送链条完整；按照金安区农业农村现代化「十五五」规划，到 2030 年全区六安麻黄鸡年饲养总量将突破 2600 万羽、优质种鸡 50 万羽、全产业链产值达 13 亿元，麻黄鸡正从农家院落走向长三角的预制菜工厂与商超冷柜。

麻黄鸡走地慢养，肌间脂肪分布均匀、肌纤维细密，炖汤时鸡肉久煮不柴、汤面浮一层金黄鸡油，鲜味氨基酸含量优于快大型白羽肉鸡；每 100 克鸡肉约含蛋白质 20 克、脂肪适中，富含烟酸与钾，温补不腻，传统食补里有「虚劳赢弱、产后体虚喝鸡汤」的讲究；白斩保留原味、老火汤吊出鲜香、香菇炖鸡两鲜相激，一只麻黄鸡能撑起一桌皖西人家的硬菜。

鸡肉每日 50—100 克为宜，痛风急性期少喝浓鸡汤；选购认准名特优新授权主体与检疫标识。金安麻黄鸡入选全国名特优新，让皖西丘陵的「黄金鸡」从坡地鸡舍里叫响了国字号的鸡香。

金安麻黄鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

ja.gov.cn：金安区人民政府：农业农村现代化十五五规划「六安麻黄鸡2030年饲养量2600万羽·全产业链产值13亿·种鸡50万羽」

ja.gov.cn：金安区人民政府：四链合一助推特色产业「改扩建麻黄鸡养殖基地3个·新增名特优新5个·联农带农分红」