【夹江鸡蛋】四川省乐山市夹江县全国名特优新农产品名录

夹江鸡蛋是四川省名特优新农产品，乐山市名特优新农产品，夹江县名特优新农产品。夹江鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省乐山市夹江县的夹江鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

夹江鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

夹江鸡蛋是四川省夹江县培育的区域公用鸡蛋品牌。2025年8月，入选农业农村部农产品质量安全中心公布的全国名特优新农产品名录。夹江县是四川省重要的禽蛋生产基地，蛋鸡存栏超700万羽，规模化率达到95%。当地禽蛋产业实施品牌战略，系统规划并推广该品牌。为提升品质，产业注重质量溯源体系建设，运用物联网、区块链等技术实现产品从养殖到销售的全链条信息可追溯。

夹江鸡蛋产地位于四川省乐山市夹江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为300万羽，集中在夹江县相关乡镇。

按名录登记信息，夹江鸡蛋的产地是四川省乐山市夹江县吴场镇百茶村、新合村等，海蓝灰品种、全年采收，生产历史7年、规模300万羽、年商品量45000吨。呈规则卵圆形，蛋壳粉白色至浅褐色，蛋重约64g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄黄色，圆紧饱满，轮廓清晰。这些登记项共同构成了夹江鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2025年08月11日出具的报告（编号007-2025-00025G）显示，夹江鸡蛋实测蛋白质12.4g/100g（参照11.0）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比63.7%（参照34.3）、维生素B20.494mg/100g（参照0.20）、硒0.27mg/kg（参照0.14）。名录列出的生产经营单位有四川厚全生态农业有限公司、四川厚全生态食品有限公司。鉴定意见提到：该产品在夹江县域范围内在其独特的生产环境下，具有蛋壳粉白色至浅褐色，蛋白粘稠、纯净透明，蛋黄黄色、圆紧饱满、轮廓清晰的感官特征；一般营养品质蛋白质含量优于参照值；特色品质维生素B2、硒含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2025年入选全国名特优新。

夹江鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250677对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

夹江鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：夹江鸡蛋

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告