【互助白牦牛】青海省海东市互助土族自治县全国名特优新农产品名录

互助白牦牛是青海省名特优新农产品，海东市名特优新农产品，互助土族自治县名特优新农产品。互助白牦牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海东市互助土族自治县的互助白牦牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

互助白牦牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

互助白牦牛是青海省互助土族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251666，申请单位互助土族自治县农业农村和科技局，有效期至2026-12-14，产地为青海省海东市互助土族自治县松多乡十八洞沟村、松多村;加定镇扎隆沟村共3个行政村，登记生产规模0.45万头、年商品量121.5吨。经青海省农林科学院农产品质量标准与检测研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

互助白牦牛产地位于青海省海东市互助土族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.45万头，集中在互助土族自治县相关乡镇。

互助白牦牛是青海省互助土族自治县的全国名特优新农产品，产自青海省海东市互助土族自治县松多乡十八洞沟村、松多村;加定镇扎隆沟村共3个行政村。白牦牛品种，收获期在全年，生产历史20年，登记生产规模0.45万头、年商品量121.5吨。外观上，牛肉呈均匀的深红色或鲜红色，色泽鲜亮有光泽，脂肪呈淡黄色或乳白色，分布均匀，肌肉纤维细腻且排列紧密。鉴定报告对外观的描述是：新鲜牦牛肉呈均匀的深红色或鲜红色，色泽鲜亮有光泽，脂肪呈淡黄色或乳白色，分布均匀（肌间脂肪含量适中，无大块脂肪堆积），切面平整，无血水渗出或暗斑。

经青海省农林科学院农产品质量标准与检测研究所鉴定（054-2025-00007），互助白牦牛的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.7％（参照20）、特征性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.7％（参照20），报告日期2025年11月05日。生产经营主体为互助卡阳白牦牛生态养殖农民专业合作社、互助县永钦原生态养殖农民专业合作社。鉴定意见提到：互助白牦牛肉肉色鲜红，有光泽，脂肪呈微黄色；肌肉结构紧密有坚实感，富有弹性；外表微干，不粘手；牛肉具有天然肉香与牧草清香，无腥膻味。其蛋白质、必需氨基酸、赖氨酸、亮氨酸等含量大于同类产品参照值。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，互助白牦牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251666去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

互助白牦牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告