【桂平黄沙鳖】广西壮族自治区贵港市桂平市全国名特优新农产品名录

桂平黄沙鳖是广西壮族自治区名特优新农产品，贵港市名特优新农产品，桂平市名特优新农产品。桂平黄沙鳖入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区贵港市桂平市的桂平黄沙鳖名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

桂平黄沙鳖内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

桂平黄沙鳖，广西壮族自治区贵港市桂平市特产，全国农产品地理标志。桂平黄沙鳖是中华鳖的地方优良品系，主要分布在广西壮族自治区的西江、浔江、郁江和左右江流域，尤以贵港市境内的浔江、郁江分布最多。黄沙鳖来源于天然水域，20世纪90年代初，桂平市和平南县的一些农民开始人工驯养和培育并获得成功。桂平黄沙鳖色泽光鲜、裙边肥厚、肉质鲜美。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“桂平黄沙鳖”实施农产品地理标志登记保护。

桂平黄沙鳖产地位于广西壮族自治区贵港市桂平市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为42万只，集中在桂平市相关乡镇。

桂平黄沙鳖是广西壮族自治区桂平市的全国名特优新农产品，产自广西壮族自治区贵港市桂平市金田镇彩村、金田村、彩旺村、禾益村、新燕村、江口镇东升村、胡村、南木镇南木村、厚禄乡厚禄村、双井村，共计8个乡镇32个村。黄沙鳖品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模42万只、年商品量190吨。外观上，体型钝圆扁平，背部浅土黄色，背甲清晰可见脊椎骨和肋骨；裙边宽厚较硬，尾裙有众多疣粒，手摸有沙粒感；腹部粉红色，胸腹表面可见毛细血管。炖汤后，滋味鲜美。养殖3年以上成鳖，裙边宽厚，肌肉发达，血液丰富，腹部2对骨板呈暗红色。

营养与产业上，经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（报告编号030-2024-00024，2024年06月27日），桂平黄沙鳖实测蛋白质17.43％（参照15.95--16.47）、氨基酸总量18.14g/100g（参照14.06--16.34）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4770mg/100g（参照3490--4150）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比70.40%（参照54.73--65.19）。持证主体为桂平市金田镇秋兰家庭农场、桂平市金田镇永锋水产品养殖专业合作社、桂平市南木镇李氏家庭农场、桂平市矗华龟鳖养殖专业合作社。鉴定意见提到：综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年桂平黄沙鳖入选全国名特优新。

日常吃法上，桂平黄沙鳖清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241603去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

桂平黄沙鳖获证单位与生产经营单位

桂平黄沙鳖与地理标志的关系

桂平黄沙鳖同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：桂平黄沙鳖地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：桂平黄沙鳖

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告