【桂平山泉草鱼】广西壮族自治区贵港市桂平市全国名特优新农产品名录

桂平山泉草鱼是广西壮族自治区名特优新农产品，贵港市名特优新农产品，桂平市名特优新农产品。桂平山泉草鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广西壮族自治区贵港市桂平市的桂平山泉草鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

桂平山泉草鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

桂平山泉草鱼是广西壮族自治区桂平市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251406，申请单位桂平市水产技术推广站，有效期至2026-12-14，产地为广西壮族自治区贵港市桂平市中沙镇南乡村、谷塘村、扶冲村、下冲村，罗秀镇罗秀村、伟杨村、独堆村、露棠村，垌心乡三连村、罗宜村。共计3个乡(镇)，44个村，登记生产规模21公顷、年商品量240吨。经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

桂平山泉草鱼产地位于广西壮族自治区贵港市桂平市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为21公顷，集中在桂平市相关乡镇。

桂平山泉草鱼是广西壮族自治区桂平市的全国名特优新农产品，产自广西壮族自治区贵港市桂平市中沙镇南乡村、谷塘村、扶冲村、下冲村，罗秀镇罗秀村、伟杨村、独堆村、露棠村，垌心乡三连村、罗宜村。共计3个乡(镇)，44个村。草鱼品种，收获期在全年，生产历史8年，登记生产规模21公顷、年商品量240吨。外观上，其体表光滑，体型修长，躯干前段近似圆筒状，越靠近尾部越扁平，尾鳍呈现浅叉形。其鱼体背部是带有光泽的浅青灰色，颜色逐渐过渡，到腹部变为灰白色，身上的鳞片排列紧密。这种草鱼的肌肉紧实且富有弹性，经过烹饪熟制后，肉质细嫩，不肥腻，无泥腥味，口感极佳。鉴定报告对外观的描述是：桂平山泉草鱼体型修长，躯干前段呈近圆筒状，渐至尾部扁平，尾鳍呈浅叉形；鱼体背部呈浅青灰色有光泽，渐至腹部呈灰白色，鳞片紧密，肌肉紧实有弹性；熟制后肉质细嫩，无土腥味，味道鲜美。

营养与产业上，经广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所鉴定（报告编号030-2025-00056，2025年09月10日），桂平山泉草鱼实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质18.9g/100g（参照16.6）、脂肪1.8g/100g（参照5.2）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为桂平市中沙镇耀记环保草鱼专业合作社、桂平市垌心乡宜村种养专业合作社、广西桂平市仁仁种养专业合作社、桂平市罗秀镇邓耀炎水产养殖场(个体工商户）。鉴定意见提到：该产品在桂平市独特的生产环境下，具有体型修长，躯干前段呈近圆筒状，渐至尾部扁平，尾鳍呈浅叉形，鱼体背部呈浅青灰色有光泽，渐至腹部呈灰白色，鳞片紧密，肌肉紧实有弹性，熟制后肉质细嫩，无土腥味，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、脂肪、天冬氨酸、饱和脂肪酸含量均优于同类产品。2025年桂平山泉草鱼入选全国名特优新。

桂平山泉草鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251406对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

桂平山泉草鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告