【富平柿饼】陕西省渭南市富平县全国名特优新农产品名录

富平柿饼是陕西省名特优新农产品，渭南市名特优新农产品，富平县名特优新农产品。富平柿饼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省渭南市富平县的富平柿饼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

富平柿饼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

富平柿饼，陕西省富平县特产，中国国家地理标志产品。富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。2008年08月27日，原国家质检总局批准对“富平柿饼”实施地理标志产品保护。

富平柿饼产地位于陕西省渭南市富平县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为420公顷，集中在富平县相关乡镇。

按名录登记信息，富平柿饼的产地是陕西省渭南市富平县庄里镇、曹村镇、薛镇等3个镇共31个村，尖柿品种、10月-11月采收，生产历史2000年、规模420公顷、年商品量3000吨。外观上，表面有一层薄薄的颗粒状白霜，柿蒂周围留不超过1cm宽果皮，其余全部削净，单果重为44-62g，厚度约1.7cm，纵径6.0-7.5cm，横径5.0-5.5cm，果肉厚实细腻、棕红色，内藏溏心，无核；耐嚼可口、香甜软糯、柿香浓郁。

品质数据来自天津市乳品食品监测中心有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号053-2024-00054，2026年05月28日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、总酸（以柠檬酸计）0.14%（参照≤6）、水分30.0g/100g（参照≤35）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。主要生产经营单位包括富平县洋阳柿饼专业合作社、富平永辉现代农业发展有限公司、陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司。鉴定意见提到：富平柿饼在富平县域范围内其独特的生产环境下，具有柿饼表面有一层薄薄的颗粒状白霜，柿蒂周围留不超过1cm宽果皮，其余全部削净，单果重为44-62g，厚度约1.7cm，纵径6.0-7.5cm，横径5.0-5.5cm，果肉厚实细腻、棕红色，内藏溏心，无核；耐嚼可口、香甜软糯、柿香浓郁的感官品质。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，富平柿饼按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260578去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

富平柿饼获证单位与生产经营单位

富平柿饼与地理标志的关系

富平柿饼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：富平柿饼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：富平柿饼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告