【富平冰柿】陕西省渭南市富平县全国名特优新农产品名录

富平冰柿是陕西省名特优新农产品，渭南市名特优新农产品，富平县名特优新农产品。富平冰柿入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省渭南市富平县的富平冰柿名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

富平冰柿内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

富平冰柿，外文名Fuping Ice Persimmon，是一种以国家地理标志产品富平尖柿为原料制成的柿子加工品，产自陕西省渭南市富平县。富平尖柿具有个头大、果皮薄、果肉厚、味道甜的特点。产品采用低温烘烤或智能温控脱水工艺制作，经过72小时糖化和脱涩，形成流心结构，再经急冻处理。外皮柔韧，内里呈流心质地，口感介于鲜柿与柿饼之间，配料仅为柿子，未添加蔗糖、色素与防腐剂。需在-18℃下冷冻保存，保质期10-12个月，食用方式包括微化后食用、完全解冻流心食用或用于甜品制作。该产品于近年来开始生产，已出口至美国、加拿大等国家。

富平冰柿产地位于陕西省渭南市富平县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1100公顷，集中在富平县相关乡镇。

在陕西省富平县，富平冰柿是拿到国字号名录身份的其他。产地为陕西省渭南市富平县庄里镇、曹村镇、薛镇共3个镇31个村，尖柿品种、10月-11月上市，已有5年生产历史，规模1100公顷、年商品量1900吨。外观上，呈橙红色，扁圆形，果皮柔韧有嚼劲，果肉软糯爆浆（呈流心状态），口感丰富。这些登记项共同构成了富平冰柿区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经天津市乳品食品监测中心有限公司鉴定（报告编号053-2024-00055，2025年08月06日），富平冰柿实测总酸1.37%（参照≤6.0）、维生素C35.3mg/100g（参照≥18）、磷256mg/100g（参照55）、β-胡萝卜素290μg/100g（参照≥60）。持证主体为富平永辉现代农业发展有限公司、陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司、陕西新农人电子商务有限公司、富柿（陕西）农业集团有限公司。鉴定意见提到：富平冰柿在富平县域范围内独特的生产环境下，具有呈橙红色，扁圆形，果皮柔韧有嚼劲，果肉软糯爆浆（呈流心状态），口感丰富的感官品质。2025年富平冰柿入选全国名特优新。

富平冰柿宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20250831可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

富平冰柿获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：富平冰柿

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告