【东至香菇】安徽省池州市东至县全国名特优新农产品名录

东至香菇是安徽省名特优新农产品，池州市名特优新农产品，东至县名特优新农产品。东至香菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省池州市东至县的东至香菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

东至香菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

东至香菇（学名：Lentinula edodes）是口蘑科、香菇属的食用菌，菌盖多呈褐色或黄褐色，菌肉厚实细嫩。其富含蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2及麦角甾醇（可转化为维生素D2），具有补脾胃、益气等传统药用价值，所含多糖成分对调节免疫、抑制肿瘤有一定作用。原产于安徽省东至县，传统采用砍花法种植，20世纪80年代引入木屑袋装技术后实现规模化生产，2006年反季栽培试验成功，年产鲜菇约18万斤。生产基地分布于马坑、利安等11个乡镇，主要品种包括花菇、厚菇、平菇等。产品作为传统出口商品，销往港澳及东南亚地区，涵盖茶菇、鸡腿菇等10余个珍稀类型。

东至香菇产地位于安徽省池州市东至县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为53公顷，集中在东至县相关乡镇。

东至香菇是安徽省东至县的全国名特优新农产品，产自安徽省池州市东至县木塔乡，泥溪镇，昭潭镇，官港镇，龙泉镇，青山乡等乡镇31个村。香菇808品种，收获期在10月至次年4月，生产历史40年，登记生产规模53公顷、年商品量4600吨。外观上，干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软。鉴定报告对外观的描述是：干菇呈不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软。

营养与产业上，经安徽科博产品检测研究院有限公司鉴定（报告编号112-2025-00010，2025年05月15日），东至香菇实测蛋白质22.2g/100g（参照≥20.0）、粗多糖10.55%（参照≥5.47）、钙164mg/100g（参照≥83）、粗纤维10.4%（参照≤15.0）。持证主体为东至县木塔乡富丰村股份经济合作联合社、东至县合盛供销合作社有限责任公司、安徽天鹅茶业有限责任公司、东至县木塔乡横山村股份经济合作联合社。鉴定意见提到：该产品在安徽省东至县域范围内在其独特的生产环境下，具有不规则扁圆形，菌盖边缘内卷，浅褐色或褐色，菌褶和菌柄浅黄色，泡发后菌肉近白色、肉质肥厚细腻、质地柔软的感官特征；蛋白质、粗多糖、钙和粗纤维等一般营养品质指标均优于参照值；麦角甾醇特色品质指标优于参照值；经评价，东至香菇符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年东至香菇入选全国名特优新。

日常吃法上，东至香菇干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250406去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

东至香菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：东至香菇

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告