【东至黑木耳】安徽省池州市东至县全国名特优新农产品名录

东至黑木耳是安徽省名特优新农产品，池州市名特优新农产品，东至县名特优新农产品。东至黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理安徽省池州市东至县的东至黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

东至黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

东至黑木耳，安徽省东至县特产，中国国家地理标志产品、全国农产品地理标志。东至黑木耳干品角质状，正面褐色，背面灰白色，耳状单生，耳痕清晰；发泡后朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色，耳瓣舒展、耳片肥厚，朵片有弹性，质地柔软，食味鲜美，口感润滑；蛋白质不低于8克/100克，硒含量不低于0.08毫克/千克。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“东至黑木耳”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“东至黑木耳”予以地理标志产品认定，并实施保护。

东至黑木耳产地位于安徽省池州市东至县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为900公顷，集中在东至县相关乡镇。

按名录登记信息，东至黑木耳的产地是安徽省东至县尧渡镇，大渡口镇，东流镇，胜利镇，张溪镇，洋湖镇，葛公镇，花园乡，泥溪镇，官港镇，木塔乡，昭潭镇，龙泉镇，香隅镇，青山乡等15个乡镇251个村，皖黑木耳1号、皖黑木耳2号品种、11月至第二年3月采收，生产历史70年、规模900公顷、年商品量13500吨。外观上，耳片完整、均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味，发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；营养丰富，富含总糖、蛋白质、硒、钙、磷等，食味鲜美，口感润滑。鉴定报告对外观的描述是：产品耳片完整、均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味，发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；。

品质数据来自安徽省公众检验研究院有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号113-2024-00016，2024年11月05日）：总糖50.8%（参照≥22）、蛋白质11.4％（参照≥7.0）、钙1500mg/100g（参照247）、镁290mg/100g（参照152）。主要生产经营单位包括池州市德丰菌有有限责任公司、池州寻味农业科技有限公司、东至县森源山珍生产专业合作社、东至县东芝灵农林产品有限公司。鉴定意见提到：东至黑木耳在东至县域范围内其独特的生产环境下，耳片完整、均匀，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味，发泡后富有弹性，耳片肥厚、有弹性，质地柔软；食味鲜美，口感润滑。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，东至黑木耳干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241387去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

东至黑木耳获证单位与生产经营单位

东至黑木耳与地理标志的关系

东至黑木耳同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：东至黑木耳地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：东至黑木耳

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告