【大安花椒】四川省自贡市大安区全国名特优新农产品名录

大安花椒是四川省名特优新农产品，自贡市名特优新农产品，大安区名特优新农产品。大安花椒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省自贡市大安区的大安花椒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

大安花椒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大安花椒，四川省自贡市大安区特色农产品，2026年第一批全国名特优新农产品。2026年5月，入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。

大安花椒产地位于四川省自贡市大安区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为18公顷，集中在大安区相关乡镇。

大安花椒是四川省大安区的全国名特优新农产品，产自四川省自贡市大安区庙坝镇梁冲村、九房村。九叶青花椒品种，收获期在9-12月，生产历史50年，登记生产规模18公顷、年商品量198吨。呈灰绿色，籽粒大小均匀，闭眼籽及椒籽含量较少；油腺密集且突出；部分开裂果皮内可见残留椒目，椒目近球形，乌黑光亮，质硬；麻味浓烈、持久、纯正。这些登记项共同构成了大安花椒区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2025-00211G3，2026年05月25日），大安花椒实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、不挥发性乙醚提取物7.6%（参照≥7.5（二级））、挥发油（干基）8.0mL/100g（参照≥3.0（一级））、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为大安区庙坝镇淇乐种植农场、大安区庙坝镇贡椒源种植农场。鉴定意见提到：该产品在自贡市大安区范围内，在其独特的生产环境下，花椒呈灰绿色，具有籽粒大小均匀、闭眼籽和椒籽少，部分开裂果皮内可见残留椒目、椒目近球形、乌黑光亮、质硬，麻味浓烈、持久、纯正的感官特征；一般营养品质不挥发性乙醚提取物含量符合参照值，挥发油含量优于参照值；特色品质酰胺类物质含量优于参照值。2026年大安花椒入选全国名特优新。

大安花椒按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20260399对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

大安花椒获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：大安花椒

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告