赵康辣椒是山西省地理标志产品，临汾市地理标志产品，襄汾县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省临汾市襄汾县赵康辣椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

赵康辣椒导读

赵康辣椒，山西省临汾市襄汾县特产，全国农产品地理标志，主产于襄汾县西南部赵康镇及周边区域。该地区属暖温带大陆性气候，年平均气温12.4℃，土壤以壤土为主，pH值6.8-7，有机质含量10-20克/千克，灌溉水质达国家二级标准。种植品种以三樱椒（朝天椒）为主，其果实簇生朝天，果皮油亮深红，兼具香辣甜味，富含辣椒素（约0.72克/千克）、维生素B1（0.34毫克/100克）及钙（139毫克/100克）等成分，符合深加工与直接食用标准。核心产区涉及5个乡镇70个行政村，2013年获国家农产品地理标志认证，登记保护面积670公顷，年产量达29800吨。通过“晋绿三樱椒专业合作社”运作，注册“晋乡红”“晋绿”等品牌，形成种植、加工、销售全产业链。2023年辐射种植规模超10万亩，年交易量3000万公斤，交易额突破2.5亿元，产品销往25个省份及俄罗斯、新加坡等国。当地自2005年起连续举办多届辣椒节。

赵康辣椒地理标志产品保护要求

赵康辣椒产品名称

赵康辣椒。

赵康辣椒申请人

襄汾县晋绿三樱椒专业合作社。

赵康辣椒产地范围

山西省临汾市襄汾县辖区赵康镇的杨威、赵雄等26个村，南贾镇的大柴、阜宁等8个村，西贾乡的西彭、万东毛等10个村，永固乡的家村、南董等12个村，汾城镇的高庄、三公等14个村。地理坐标：东经111°10′40″～111°23′17″，北纬35°41′05″～35°50′16″。

赵康辣椒质量要求

（一）品种

赵康辣椒。

（二）立地条件

土壤含盐量不高于0.3%，以沙壤土、壤土为宜，pH值介于6.8～7.5之间。

（三）栽培管理

1.播种。春播育苗在正月十五前后，复播育苗为正月底，播后白天温度控制在20～30℃，夜间15℃以上。2.定植。大田栽培行距为单株35～40cm，双株45～50cm，株距为单株20～25cm，双株25～30cm。大田栽培密度为单株7000～9000株，双株4500～6000穴。3.病虫害防治。辣椒在高湿多雨期易染枯萎病、疫病、炭疽病、软腐病等，可在辣椒开花后每隔7-10天定期喷施波尔多液，形成保护膜，以防病菌传播。4.采摘晾晒。赵康辣椒因簇生，成熟集中，一般在果实全红或每株红椒占总数的90%时整株拔下，晾晒至八成干时，按规格分级采摘，晒干后即可出售。

（四）质量特色

1.感官特色。植株生长紧簇，辣椒大小均匀，果皮油亮，色泽深红。2.理化指标。辣椒素≥0.70g/kg、维生素B1≥0.31mg/100g、维生素B2≥0.74mg/100g、铁≥4.0mg/100g、钙≥130mg/100g、磷≥300mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

赵康辣椒专用标志使用

赵康辣椒产地范围内的生产者，可向山西省临汾市襄汾县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。赵康辣椒的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对赵康辣椒等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）