走马葛仙米是湖北省地理标志产品，恩施土家族苗族自治州地理标志产品，鹤峰县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马葛仙米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

走马葛仙米导读

鹤峰葛仙米，湖北省鹤峰县特产，中国国家地理标志产品。葛仙米并不是谷类，而是一种蓝藻，没有根、茎、叶，分黑、蓝、绿三色。据传，东晋时，集道家、医学家于一身的葛洪曾采食这种藻类，故称其为葛仙米。《本草纲目》《全国中草药汇编》载明，葛仙米生长于湖广沿溪山（今走马镇），可以清热、收敛、益气，主治夜盲症、烧伤、烫伤等。葛仙米含15种氨基酸、多种维生素和其他食品不具备而人体必需的微量元素，堪称中华一绝，历来被当作皇家贡品。食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。2014年04月09日，原国家质检总局批准对“鹤峰葛仙米”实施地理标志产品保护。

走马葛仙米地理标志产品保护要求

走马葛仙米产品名称

走马葛仙米。

走马葛仙米申请人

鹤峰县绿色食品管理中心。

走马葛仙米产地范围

湖北省鹤峰县走马镇境内的千金村、汪家堡村、古城村、阳河村、李桥村、白果村、金龙村、官仓村、刘家垭村、花桥村、升子村、锁坪村、北镇村、金岗村、大典村、梅坪村、红土村、九洞村共18个村（锁坪村、岗家湾村、九岭村合为锁坪村）。地理坐标：东经109°8′～110°03′，北纬29°39′～30°09′。

走马葛仙米质量要求

（一）品种

产地范围内葛仙米原种自然繁殖。

（二）立地条件

海拔700～1300m的稻田环境，土壤含磷、钾、钙的黄壤土和黄棕壤，pH值5.5～6.5，有机质含量3.0%～5.0%。

（三）栽培管理

1.施肥。每667m2（亩）施腐熟有机肥2000～3000kg。2.除草。采用人工除草的方式。3.灌溉。使用无污染的地表水，保持田间湿润，连续漫灌≤15天。

（四）采收

及加工

1.采收。每年4月-5月用竹制专用工具捞起，沥干。2.加工。漂洗→沥干→干燥→风选→人工复拣杂物→包装。

（五）质量特色

1.感官特色。墨绿色颗粒状，无异味，不得有非葛仙米夹杂物；温水复原后，呈墨绿色且直径不超过8mm的圆珠状，玲珑剔透，具有鹤峰走马葛仙米独特的清香味，汤色无色、清澈、明亮。2.理化指标。100g干品含蛋白质≥24g，维生素C（mg/kg）≥8g，灰分≤10g，水分≤18g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

走马葛仙米专用标志使用

走马葛仙米产地范围内的生产者，可向湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。走马葛仙米的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

参考资料

国家知识产权局关于对走马葛仙米等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）